醋能放多久

醋可以放3年。１、首先，醋的保质期是国家对行业的规定，也是保护消费者权益的一个表现。瓶装醋的保质期一般是在３年左右，饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可。２、但是，醋会随着季节的变化而出现外观上的表现，如夏季温度较高，醋的表现会长醭，需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变成浑浊的样子，则不能食用了。

３、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用，但自身却容易变质，比如在加工过程中，如果环境不清洁的话会产生醋鳗和醋虱，人体食用之后很可能会感染寄生虫。

４、为了让食醋维持其固有的形状，在保存的过程中要注意，瓶装醋在保质期之内用完，散装醋则要在过滤、煮沸之后装入洁净的瓶子中。

醋的保存方法

醋需要放置在阴凉处保存，醋保存的时间和光照温度密切相关，因此需要将其存放在阴凉处，尽量避免阳光的直射，以免紫外线导致醋液中的物质发生化学反应，从而缩短保存时间。

醋和碱混合后有毒吗

食用碱和白醋混合一起通常没有毒，食用碱和白醋是在日常生活中经常用到的物质，其中食用碱常用于发酵面团，而白醋是烹饪食物过程中使用到的酸味调味品。食用碱的主要成分是碳酸钠，白醋的主要成分是醋酸，这两种物质混合在一起会发生中和反应，可产生二氧化碳、水、醋酸钠等物质。这些物质对于人体而言并没有毒性作用，因此食用碱和白醋混合一起没有毒。