醋和碱混合后有毒吗

醋的成分主要是醋酸，碱的成分为碳酸钠，混合生成醋酸钠，无毒。乙酸钠又称醋酸钠，相对分子质量为１３６．０８。性状为无色透明结晶或白色颗粒，在干燥空气中风化，在１２０摄氏度时失去结晶水，温度再高时分解，相对密度１．４５，熔点５８摄氏度，易溶于水。可用于作缓冲剂、媒染剂，用于铅铜镍铁的测定，培养基配制，有机合成，影片洗印等。

酿造食醋可以加冰乙酸吗

酿造食醋不可添加冰乙酸。 冰乙酸是工业品,由工业甲醇和一氧化碳低压羰基化法生产的,只能用于工业用途,不能用于食用。

白醋可以消毒杀菌吗

白醋作为一个酸性的液体，对于一部分病原微生物有一定的抑制或者是杀灭的作用，但是它的作用是远远不够的或者是不全面的。不同的病原微生物对不同的消杀试剂是不太一样的，具体的病原微生物的消杀方法要根据具体的情况来选择和制定，比如有的对高温敏感、有的对次氯酸钠敏感、有的对甲醛敏感等等，要选择不同的方式。

白醋对各种病原微生物的杀灭作用都不是很强，所以如果真的是有传染病的情况下，建议大家还是要正规选择消杀用品，而不是简单的自己在家里熬白醋来消杀，并且这种酸性的气体如果长期在环境里边存在，对呼吸道也有刺激。