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山药能清水煮一下吃吗

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:17+

山药能用清水煮一下再吃。煮熟之后营养物质也不会流失,而且相对比较好吸收,因此能够煮熟食用。生的山药也可食用,它的营养物质对身体不会有危害,是能够当作水果进行食用的一种食材,但是生吃口感不是特别好,而煮熟的山药口感更佳。

山药变黑还能吃吗

山药变黑是被氧化了,这种变化对山药自身的影响很小,并且产生的醌类物质也没有毒性,在胃肠中不会被吸收,可放心食用,只不过炒制出来的山药不怎么美观。

山药的储存

1、常温通风避光阴凉处保存法:放在常温通风处保存,一般秋冬季可以存放3-4个月不成问题,夏季的话天气炎热,最好两个月内吃完,防止发芽或者变质。

2、冰箱冷藏保存法:明新鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年。如果冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的铁棍山药冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗铁棍山药上的泥土,等吃的时候再洗净可以最大程度地保持其原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

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