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做豆腐的石膏是什么样的石膏

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:30+

做豆腐的石膏是熟石膏粉。熟石膏粉的主要成分是硫酸钙,在制作豆腐的过程中,起的作用是使豆浆中的大豆蛋白凝结,从而制作成豆腐。豆腐中实际含的石膏成分不多,大部分随水分流失了。

豆腐的保存方法

1、将食盐煮沸化水,冷却后,将豆腐浸泡,可以保存两天左右时间,放入冰箱冷藏最佳。

2、保存豆腐时,将其煎熟或者煮熟,放入冰箱冷藏,可保存两天左右时间。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,豆腐主要的生产过程一是制浆,将大豆制成豆浆。二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。

豆腐冷藏保存可以放多久

豆腐直接放入冰箱冷藏一般能保存2天左右。若在盆里放入热水和食盐,并让豆腐完全浸没在水中,把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室,可以保鲜5~7天,味道鲜嫩如初,还可除去豆腥味。

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