蛋挞烤箱温度时间多少

　　烤蛋挞的温度一般在200度左右，时间一般为20分钟左右。用烤箱烤蛋挞的时候，不要放太多蛋挞到烤箱里面，蛋挞和蛋挞之间要留一些间隔，方便受热均匀，然后设置好温度之后放进烤箱，随时观察蛋挞的状况，烤好的蛋挞皮会微微隆起，表面是金黄色的还会有焦黄的，这时就可以取出来了。

　　制作蛋挞的小窍门

　　1、制作蛋挞的时候一定要用面皮加入黄油，之后再反复折叠，这样烘培好的蛋挞皮吃起来才会层次分明，如果家里没有黄油也可以用玛琪琳代替。

　　2、蛋挞液的制作方法比较简单，主要是由牛奶以及淡奶油、糖、鸡蛋制作的。制作的时候如果想让蛋挞的口味变得更好，那么可以选用蛋黄制作。

　　3、如果觉得蛋挞皮制作起来比较麻烦，还可以去超市购买现成的蛋挞皮，这样会比较省力一些，用起来也很方便，价格也比较实惠。

　　4、烘烤蛋挞之前要对烤箱提前预热。另外，烘烤的时候要把蛋挞坯放在中间层，这样蛋挞才会均匀受热。

　　蛋挞的由来

　　蛋挞最早是由19世纪葡萄牙里斯本贝伦区一所名为热罗尼莫斯修道院的修女所发明的。当时，修女袍需要用到大量的蛋清来上浆，修女们为了消耗掉剩下的蛋黄，便将其制作成甜点蛋挞。后来，葡萄牙自由革命爆发，修道院被迫关闭，修女们的制作蛋挞配方被一糖厂老板收购，并在修女院隔壁开了一家饼店，售卖蛋挞。可是，当时的蛋挞名为“贝伦挞“，也就是今日俗称的”葡式蛋挞“的鼻祖。