民权葡萄酒的历史

民权，地处豫东平原东北部。历史上黄河多次在县境东流入海，遗留故道横跨大半县境。因黄河多次泛滥，地多沙滩地，贫瘠。因葡萄适合沙地生长，1954年，县国营农场引种，一举成功。周围的村庄也开始栽种，因受以粮为纲制约，始终规模不大，但有所发展，1958年，有葡萄园3000亩。为解决葡萄销售问题，开始筹建葡萄酒厂。1958年8月，建成10吨发酵池48个，国庆节土法酿造出红白葡萄酒样品十余种。1959年，扩建，购入设备，是年投产，加工葡萄65万斤。

葡萄酒怎么辨别好坏

葡萄酒好坏可以通过葡萄酒的外观、香气和味道辨别。好的葡萄酒酒液清澈,香气浓郁,入口顺滑,层次丰富;坏的葡萄酒酒液浑浊,味道刺鼻难闻,喝起来酒精感重,刺激喉咙。 判断一瓶葡萄酒好与坏,首先要学会品酒,不会品酒就不会品尝到葡萄酒最佳的口感。在我们深入研究通过气味、味道和外观来鉴别葡萄酒风味之前,了解这些风味的来源是很重要的。首先,你必须意识到葡萄酒的味道来自它的芳香化合物。这意味着当你闻到葡萄酒的味道时,酒精会蒸发到空气中,并将这些芳香化合物带到你的鼻子里。

葡萄酒多少度

葡萄酒的酒精度一般都在8-15度之间，酒精度主要是由葡萄果实中的含糖量来决定的，而一些加强型葡萄酒因加入了蒸馏酒，因此酒精度则可以达到15-20度。一般来说，17g/L—18g/L的糖分可转为1°酒精，即1L葡萄汁发酵要得到1°的酒精度，则一定有17—18g的糖分，对于白葡萄酒来说需要17g，而红酒由于带皮发酵或其它损耗，则需要高一点的含糖量，即18g。不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至红酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的红酒通常酒精度会高些，因此我们经常看到美国的红酒酒精度在13%，澳大利亚的红酒酒精度数在13.5%，甚至14%；像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低，从而红酒酒精度也相对较低。