大米泡了两三天还能不能吃

　　大米泡了两三天还能吃。不过大米浸在水里两天一般会出现，水溶性营养素的流失。还有异味就不能吃了，有异味说明已经发酵，不能吃但是可以酿酒，经过浸泡的大米酿酒最佳。

　　大米存放技巧

　　1、袋装米应存放在阴凉、通风、干燥区域，厨房由于有煤气灶等热源，再加上烹饪油烟和经常烧水，湿气较大，不适合存放，窗户边难免会淋到雨水，也不宜存放。

　　2、存放时米袋应远离地面至少０.５米，不要紧贴墙壁，避免墙壁返潮带来湿气，防止昆虫滋扰。

　　3、新米和陈米不要混合在一起，袋装和散装大米也不要混合在一起。

　　4、开袋大米应倒进洁净、干燥的密封容器中，密闭保存。

　　5、大米无需曝晒。部分人认为大米曝晒可以紫外消毒、防虫驱虫，实际上不仅没有任何作用，还会损耗大米营养成分，大大降低大米品质，且把曝晒的大米重新摆回原先潮湿环境，反而更容易发霉、生虫。

　　煮熟的粽子能放几天

　　放冰箱冷藏可以存放2-3天。粽子是营养丰富的食物，含有蛋白质、淀粉、糖类物质、微量元素等营养物质，粽子放在低温环境下可以延缓食物变质的速度，一般来说，煮熟的粽子放在冰箱冷藏短时间不会坏。