日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:8+
内酯豆腐可以直接吃。内酯豆腐采用传统的豆腐制作,多采用石膏,卤水作凝固剂,其工艺复杂,产量低,储存期短,人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐,可减少蛋白质流失,提高保水率。大大地增加产量,且豆腐洁白细腻,有光泽,口感好,保存时间长。
豆腐可以直接吃吗
豆腐可以直接吃。豆腐在制作加工的过程中就熟了。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与挤压的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。
白豆腐的保存方法
1、在小碗里倒点热开水,再往开水里放点盐,制成盐水,等盐水放凉后把鲜豆腐泡在盐水里,注意要让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5~7天,而且味道鲜嫩如初,还可以除去豆腥味。如果想要延长保鲜时间,可以把小碗和豆腐一起放在冰箱冷藏室内。
2、将豆腐放在锅内,用35%的盐水煮20分钟左右,捞出晾凉,放进事先烫洗过的坛子里,密封起来,使坛内与外界空气隔离,放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/shenghuo/211775.html
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。