谷雨茶和明前茶区别

1、定义不同：明前茶，就是清明节以前采制的茶；谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。2、功效有区别：谷雨茶比明前茶温和，更益健康。3、茶叶产量不同：明前茶因为赶早和气温等因素，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以产量比较少；而谷雨茶相对来说，采摘的时候生长速度快，产量就很大了。4、价格不同：明前茶因为稀少和赶早，价格更高。明前茶价格一般来说比谷雨茶贵。5、茶叶品质不同：明前茶比谷雨茶所细嫩。6、泡法不同：明前茶很不耐泡，冲上两三泡之后，味道就变淡了；而谷雨茶泡起来的鲜活，茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长，比明前茶耐泡鲜活。

什么是谷雨茶

谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。

谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶的茶是三春茶像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。

什么是明前茶

明前茶是清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质上好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。