世界上最早的红茶是

世界上最早的红茶是正山小种，亦称红茶鼻祖。它首创至今已有400多年的历史，最早可以追溯到明朝中后期，由福建武夷山的茶农机缘巧合下所创制。正山小种发展至今，也有兴衰之时。16世纪末17世纪初（约1604年），正山小种被远传海外，在清朝中期最为鼎盛，掀起了流传至今的“下午茶”风尚。但到了上个世纪八十年代，正山小种跌至低谷，每公斤售价不足20元、茶山荒芜、生产工艺濒临失传等问题接踵而至。物极必反，2005年，茶农在正山小种红茶传统工艺基础上研发出了金骏眉，正是金骏眉，带领了正山小种的振兴。

饮茶起源

中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

茶叶文化

中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。