普洱生茶与熟茶的口感有哪些区别

　　普洱生茶与熟茶的口感有较大差别，主要体现在顺滑度、生津、苦涩度、融合度等。

　　生茶：新茶滋味苦涩较重，茶香味道浓郁，茶气强劲，老生茶则滋味醇和，回甘明显，顺滑度、粘稠度加强。

　　熟茶：口感温和，陈香、木香明显，茶汤的粘稠感、顺滑度、浓强度都较好，更侧重于对汤感的追求。

　　普洱生茶

　　云南大叶种鲜叶——杀青——揉捻——晒干——滇青毛茶——自然氧化发酵。

　　生茶味醇爽、茶气强烈，苦涩明显，回甘迅速，后期存放过程中，也有醇和的变化。

　　普洱熟茶：微生物发酵

　　普洱熟茶，是经过高温渥堆的普洱茶，也叫人工发酵普洱茶，或现代工艺普洱茶。

　　普洱熟茶工艺

　　大叶种鲜叶——杀青——揉捻——晒干——滇青毛茶——渥堆