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红茶冲泡的方法

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:32+

冲泡红茶需要先选择茶器,玻璃白瓷茶器为佳,然后投茶温泡,投入10g左右茶叶,以回旋注水法向壶中注入少量开水,接着冲泡,待干茶吸收水分舒展开时再冲水至250ml,注水量可根据个人的口感进行适当的调整,当汤色红艳明亮即可饮用。

红茶怎么分辨好坏

1、干净匀称,条索紧结

红茶外形条索紧结、完整,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润者为优,且部分带有金毫;

条索粗松,色泽杂乱,碎茶,粉末茶多,甚至还带有老枝、杂草、树枝等夹杂物,此类茶视为次品茶或劣质茶。

相反,如果干茶整体看起来有很多杂质,不清爽,那么它品质存在问题。

另外,红茶主要分为三大类,红碎茶、工夫红茶、小种红茶。

其中,经过揉捻的工夫红茶与小种红茶,干茶条索是以紧结、匀整为宜。

2、茶香馥郁,层次丰富

红茶的茶香,受茶树品种、产区环境以及工艺、储存等因素的影响。

但是无论是什么品种,品质出众的红茶,茶香都是馥郁的,层次都是丰富的。

3、茶汤清澈透亮,不浑浊

好的红茶,冲泡之后,汤色晶莹清透。饮之香高味甜、口感顺滑、甘醇香甜,细腻醇厚。

而要是一款红茶泡出来的茶汤,汤水浑浊,饮之滋味寡淡。

4、叶底嫩匀

红茶叶底红褐色、古铜色、匀齐,嫩匀,质感软嫩;

有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

红茶一般可以冲泡多少次

红茶冲泡3-5次比较好,继续泡下去味道会很淡。但一些品质很好的红茶,可以连续泡10次以上,如金骏眉、云南古树红茶等。冲泡品种好的红茶时,可以控制水温在100度。

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