恩施玉露泡法

1、准备一只玻璃杯、恩施玉露茶5g；2、将茶叶置入茶荷之中观赏；3、用热水将玻璃杯清润一次；4、将5g恩施玉露投入杯中；5、向玻璃杯冲水（七分满），水温为80~85℃；6、冲水后浸润3~5分钟，待温度适口，即可品饮鲜美的茶汤。

恩施玉露冲泡的茶具

恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是类似恩施玉露一类的，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉。

冲泡恩施玉露是山上泉水的最佳选择，其次是井水等，天然泉水能使茶汤的味道更佳。如果周围没有适当的水源，也可以用农夫山泉矿泉水提取。

恩施玉露一般用80-85度左右的水温下冲泡，烧开水后放置自然冷却。茶叶越嫩，水温越低：水温过高，茶叶容易变热，茶汤变黄，味道苦的水温过低，香味就越淡。

用玻璃杯冲泡时，直接将大约3-5g的恩施玉露茶投放进温热的空杯中，轻摇杯身，可闻到干茶中浓烈的火香。冲泡恩施玉露，茶与水的比例约为1:50，即每杯投恩施玉露茶约3克，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡偏好适当增减。

冲泡时提高水壶，使水从高处向下冲洗，使杯中的茶叶在水的冲动下上下滚动，使茶中的有效成分迅速浸出，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七八分钟即可。

用玻璃杯冲泡可以清晰的观察恩施玉露茶在水中的姿态，其冲泡后的汤色碧绿清澈，叶底鲜嫩，十分好看。

恩施玉露的冲泡技巧

1、茶叶用量

冲泡恩施玉露要注意茶叶的用量，不宜太多也不宜太少，投茶量没拿准的话对后面泡出的茶汤滋味也是很大影响的。一般3~5克的恩施玉露茶叶，可以冲泡250毫升左右的茶水，过浓过淡都不好喝。

2、温杯

冲泡恩施玉露还要注意温杯，即茶具要事先用开水烫洗一遍，一是起到清洁消毒杯具的功效，另一方面是让茶具内外温度一致，在冬天温杯格外重要。

4、冲泡手法

冲泡恩施玉露还要注意冲泡的手法，手法不对也会影响茶汤的滋味。那么应先将茶叶放入茶壶中，水要自上而下冲入茶壶，令茶叶翻滚散开，这样茶味能够充分释放，口感也更加均匀。