日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:33+
1、一候豺乃祭兽;2、二候草木黄落;3、三候蜇虫咸俯。霜降,是二十四节气中的第十八个节气,秋季的最后一个节气。斗指戌;太阳黄经为210°;于每年公历10月23—24日交节。进入霜降节气后,深秋景象明显,冷空气南下越来越频繁。霜降不是表示“降霜”,而是表示气温骤降、昼夜温差大。就全国平均而言,“霜降”是一年之中昼夜温差最大的时节。
霜降时节的特征
霜降时节,万物毕成,毕入于戌,阳下入地,阴气始凝,天气渐寒始于霜降。由于“霜”是天冷、昼夜温差变化大的表现,故以“霜降”命名这个表示“气温骤降、昼夜温差大”的节气。霜降节气特点是早晚天气较冷、中午则比较热,昼夜温差大,秋燥明显。霜降节气主要有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等风俗。
北方霜降吃什么
1、饺子
在北方,霜降节气肯定是要吃上一顿饺子的。本身饺子就是北方人不可缺少的面食之一,而且饺子对于北方人有着特殊的意义,不管是任何节气还是节日,吃上饺子才算是过节,所以到了霜降节气,家家户户都会准备上自己爱吃的馅料,比如酸菜猪肉馅,大葱猪肉馅。或者是羊肉馅,来包上一顿饺子,吃上一碗热热乎乎的饺子,也是迎接霜降的到来。
2、炖菜
霜降在很多北方地区,天气已经非常的冷了,甚至开始下雪,所以这时候家里会囤上一些菜,尤其是白菜特别多,所以用白菜可以来制作很多的炖菜,比如白菜炖笋,白菜炖猪肉,白菜炖粉条或者是制作酸白菜等等,这样一锅炖菜,吃上去又热又暖和,而且非常具有东北风味。
3、羊肉
北方人也是非常爱吃羊肉的,在北方地区也流行着霜降滋补的这种传统饮食习俗,而羊肉属于热性食物,其营养价值非常高,蛋白质含量特别的丰富,所以适合在霜降节气吃。因此到了霜降节气,北方人就会买上一整只羊回来,制作各种关于羊肉的美味佳肴。
4、萝卜
北方地区到了霜降节气有吃萝卜的习俗,尤其像山东地区到了霜降时候,一定要拔萝卜,因为这时候的萝卜是最好的,而且这时候必须把萝卜丰收,否则的话萝卜的口感及品质就会受到影响。萝卜买回来之后呢,北方人喜欢直接蘸着萝卜吃,还可以拿用来做炖菜吃。
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