水果胡萝卜和胡萝卜的区别

1、水果胡萝卜的营养价值很高，糖分和胡萝卜素的含量都高于普通的胡萝卜，而且口味清香，口感清脆。水果和萝卜是一种袖珍迷你指形胡萝卜，约十厘米左右，肉质细腻，口感清脆。

2、普通胡萝卜长度在20厘米左右，根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色，口味清淡。逆位上是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜。富含糖类，脂肪，挥发油，胡萝卜素。维生素a，维生素b，维生素b2花青素，钙，铁等营养成分。

胡萝卜属于什么植物

胡萝卜（学名：Daucus carota var. sativa Hoffm.）是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。

原产亚洲西部，阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，日本在16世纪从中国引入。

胡萝卜的品种有哪些

1、红森：属杂交品种，芯细，根色、芯色不仅着色好，而且有甜味，口感好；根形呈长圆筒形。中熟品种，吸肥性强，耐寒性优，青肩的发生极少；即使在2-3月晚收品质也很好。须根少，表面非常光滑。

2、日本杂交胡萝卜：根形好，直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田间保持力好；根色浓，红心，表皮光滑，品质非常优秀；播种后110天可采收，根长18-20厘米，肩宽5厘米，单果重200克左右；株型直立，长势强，耐寒性强，高抗黑枯病；适应性强，可春夏秋播种。植株长势强，生育前期适度控制水肥，密植易造成徒长，根部肥大期应注意生长管理；生育期中等，待根部稳定后，注意水肥管理，产量才能提高；生育中期应注意水肥调控，要施缓肥，以保持根形的发育；此品种发芽后70-80天长势茂盛，吸肥量剧增，第二时期肥料应注意其延迟性，要后期起作用。

3、改良新黑田五寸：生长势强，早期生育好，耐暑性、抗病性较强；肥大好，根部缩尾好，根形优秀；根色深红，根皮光滑；夏季播种，秋、冬收获的丰产品种。