杀年猪的寓意是什么

年猪代表了团圆。杀年猪的第一餐是招待他们的邻居。年猪代表了邻居之间的和谐。猪被宰杀后，猪肉被妥善保存和贮藏，这也反映了最传统的秋收和冬季贮藏的农业理念。中国东北的冬天很冷，年猪肉从腊月存放到二月初也不会变质。精打细算的人会根据“计划”使用肉，则汉族民间视为“过年”的整个正月里，都“连续肉吃”。

俗话说：年猪叫，年快到。可以看出，许多农民将把杀猪视为年底的最后一件事。由于这一习俗的不断发展，它在临安的许多山村逐渐形成了自己独特的特色。例如，在一些村庄，人们有在杀猪后第一时间祭拜灶神的习俗，希望这六种动物在来年繁荣昌盛，粮食丰收。在这些地方，杀猪后，猪头和猪尾会放在一起，寓意有头有尾，更多的是寄望生活衣食无忧。

杀年猪的禁忌

1、忌杀年猪时说“杀”

杀年猪时为了避讳年节中的口头禁忌，人们忌讳说“杀”，而是说“出栏”。

2、忌特殊时间杀猜

杀猪的时候，时间也有禁忌，逢亥日忌杀猪，忌在子时杀猪，杀猪一般选在丑时，大概是基于将来养的猪可“大如丑牛”，而不会“小似子鼠”的祝愿。

3、忌小孩和妇女观看杀猪

在杀猪的时候，禁忌小孩和妇女在一边观看，据说这样不吉利。

4、忌抓猪时没有抓牢而跑到别人家里

杀年猪时，最忌讳猪没有抓牢而跑到别人家里。在旧时，人们大多迷信“猪来穷，狗来富”的说法，因此如果这时猪跑进别人的家里，往往会因此而得罪邻居。

“屠夫不给自家杀年猪”忌讳的来历

古人认为：所有的家畜都是自己家中的一个成员。而在家庭成员之间，应该互相帮助，互相体贴，决不能互相伤害，否则，就是违背了“道义”。

“道义”一词出自《易·系辞上》一文中，在该篇文章中有这么一句话：“成性存存，道义之门”。而在明李贽所著的《与周贵卿书》中也有这么一句话：“仆与先公正所谓道义之交者。”由此可见，古人是非常讲究“道义”的。

一旦倘若屠夫将自己家的猪杀了，古人就认为屠夫心狠手辣，连自己的家庭成员都不放过，是不讲“道义”的一个人，是一个不值得交朋友的一个人。屠夫为了避免别人对自己产生一种不好的看法，便都不愿意将自己家中的猪杀掉。在需要杀年猪的时候，屠夫会请其他屠夫帮自己杀年猪，而自己是不会动手的，甚至连帮手都不愿意当。