日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:32+
1、一般用清水直接冲洗无法将腊肠洗干净的,针对腊肠的清洗,可以使用白醋。在洗菜盆中装入清水,最好是温水,加入一瓶盖白醋,将腊肠放进水盆中浸泡一段时间,这样就能将腊肠表面的灰尘和浮油洗干净了。
2、腊肠,很多人都很喜欢吃,特别在冬季。腊肠是使用猪肉将其绞碎,然后把它们灌入肠衣中制成的长圆柱体管状食品。灌扎好腊肠后将它们挂在通风处使其风干约半月。腊肠美味,煮法也简单,但是腊肠的风干制作过程中,食物极容易沾上灰尘等,所以在食用前一定要将腊肠冲洗干净。
香肠怎么晾晒才算好了
1、香肠灌好后先悬挂2天左右,待其中的水分基本流失。
2、再拿出放在露天通风处晾晒3-5天左右,使各种配料得到充分挥发和渗透。
3、最后在放置阴凉处自然风干,等香肠的干度合适时,即可收起保存。
灌的香肠发霉了怎么办
1、开水冲洗:香肠表面有霉点,首先需要使用开水将香肠表面的霉点清洗干净,然后晾干表面的水分,再涂抹上酒精,酒精可以起到消毒杀菌的作用,最后将香肠放置通风干燥处保存即可。
2、保持干燥:香肠表面有霉点一般是存放环境中空气水分含量大导致的,所以在晾晒香肠时应该保持干燥通风的环境,同时也要避免阳光的直射,以免紫外线的照射对香肠中的物质产生影响,食用后不利于人体健康。
3、冷冻保存:香肠可以放入冰箱冷冻区进行保存,首先将现场使用保鲜膜进行包裹,然后放置冰箱冷冻区中存放,冰箱冷冻区温度极低,能够基本一致细菌的滋生,即可将香肠保存较长时间。
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