日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:23+
香肠本身是由肉类组成的,而且肥肉在其中占有很高的比例,所以想要减肥的朋友们应当知道了香肠是一种热量很高的食物了。一根香肠的热量便可以达到406.4大卡,一根香肠中脂肪的含量约占72.1%,蛋白质的含量约占18.9%,所以总的来说香肠是一种高脂肪高热量的食品,想减肥的朋友以及三高比较高的朋友最好要少吃香肠。
自制香肠煮熟后直接塑封保质期多久
自制香肠煮熟后直接塑封保质期7~10天左右,如果放入冰箱冷藏的话,温度在3-5度左右,可以保存15天左右。3、若是放入冷冻层保存,则可以放1个月左右。但最好是尽快吃完,因为放的越久,香肠的营养和口感都会逐渐下降,长期放置还会导致香肠滋生细菌等有害物质,出现发霉变质,进而无法食用。
腊肠怎么晒才不会发臭
1、立冬后再灌香肠
香肠必须在立冬后制成效果最好,否则香肠很容易闻到发臭的味道,注意在晾干过程中避免下雨和下雪,并且不要暴露在高温下的阳光下,否则香肠将很容易变酸和变味。
2、先暴露1-2天
香肠灌满后,应将其暴露在阳光下一到两天,然后在阴凉处慢慢阴干,这种香肠更美味,如果开始时在阴凉处缓慢阴干香肠,则肉会变质,因此必须将其暴露在阳光下一到两天香肠硬而不好吃。
3、在表面上打一些小孔
当香肠肠衣起皱时,可以使用牙签均匀地刺穿香肠表面,以帮助吸收香肠内部水分,从而使晾晒的香肠更易于风干。
刚灌没多久的腊肠发臭怎么办
如果香肠在风干和晾晒过程中发臭,则大多数是由于环境原因造成的,它们可以挂在背光干燥,阴凉和通风的地方,并保持一定的距离,以避免因过大的压力而变质,或者熏制香肠,在高温下可以杀死细菌和微生物,并消除异味。
但是,如果准备的香肠有轻微的气味,则意味着香肠可能会变质,建议尽快食用,以免失去其原有的营养价值和食用价值。
但是应该注意的是,如果香肠有严重的气味,则意味着它变质了,不能再食用了。
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