腊肉能用洗洁精清洗吗

1、腊肉是不能使用洗洁精进行清洗的。淘米水清洗腊肉效果很好，要做腊肉的前一天用冷水把腊肉泡起来，第二天要做的时候把淘米水留下来，用淘米水先浸泡十分钟左右再去洗，然后再用清水冲洗干净，也可以直接早上用淘米水泡腊肉，然后直接清洗。

2、用开水泡之后再清洗效果也很好，首先让表面的油灰慢慢溶解一些，然后再用帕子擦洗，当然不要力气太大，避免把腊肉表面的皮都擦破了，一般换干净的热水反复清洗几次就可以了。或者也可以先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。然后用热水冲干净。要注意的是一定要用热水洗，洗干净的腊肉泡进一大盆水里一段时间，这样可以有效去掉咸味。

腊肉用空气炸锅的时长

1、空气炸锅烤腊肉，需要20分钟才能熟透。

2、将处理好的腊肉放入口气炸锅内，200度用力炸20分钟即可止住空气炸锅，打开空气炸锅进行翻面或撒调料，根据腊肉情况可考虑增加炸制时间。

3、空气炸锅原理是用空气代替原来煎锅里的热油，用近似太阳风对流加热，使密闭锅内形成一股急速循环的热流，让食材不用滚油也能达到近似油炸效果，有效降低脂肪，比传统炸取方式减少油脂摄入量。

腊肉上白色的是什么

腊肉上面的白色的东西是盐霜。咸肉因在薰制前经盐腌渍，在薰制后水分熏干，咸肉在静放一段时间后，外溢的盐分在咸肉表层产生一层盐霜，这层盐霜就是常见的白色物质，无毒无害，洗干净即可，这也是腊肉能够长久储存的缘故。

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。