甘蔗砍成一段一段能存放多久

由于存储的环境不同时间都不一样。如果是砍成一节一节的保存在常温下，一般能保存一到两天，同时在这种情况下想还想吃这个甘蔗的话，建议把两端失去水分的截取掉比较好吃。如果把砍成一段段的甘蔗用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存的话，是可以存放五天左右的。

甘蔗表面一点点红削掉能吃吗

甘蔗表面一点点红削掉是不能吃的。因为甘蔗有很多的品种，有的可能是本身就自带这个颜色，那是可以放心食用。

但要是甘蔗果肉出现发红的现象，则说明甘蔗在储藏期间出现了变质发霉的现象，是不能吃的。

发生霉变的甘蔗，外观特征上，颜色不鲜，质地发软，明显出现红心、黑心、有异味；啃食甘蔗时，咬开或削了皮的甘蔗，看到纵向的纤维中有粗细不一的红褐色条纹，这还算是较轻微的霉变；将甘蔗纵剖后，霉变甘蔗的剖面呈灰黑色、棕黄色或浅黄色；如果从圆圆的横剖面看，会发现红色、灰色、黑色或棉絮状白色的芯。甘蔗霉变后，除了色变，还会味变，先是淡淡的酒味、糟味，然后才是酸馊霉坏味。

只要发生霉变，哪怕一点点，就算削掉了红丝或红心、黑心、灰心、黄心部分，都不要吃，因为霉菌其实已经布满整条甘蔗了。

如果误食这种有毒的霉变甘蔗，中毒一般在2-8小时后就会有症状出现。

甘蔗水放一夜还能喝吗

根据不同情况有所不同。甘蔗水中含有的营养物质很丰富，包括糖粉、水分等。但这些物质又容易被外在细菌等微生物侵扰，如果食用就对人体有危害。可以通过低温密封的方式来延长甘蔗水的保存期限，一般将其装入密封的容器中，可以将平时喝的矿泉水，保留干净的矿泉水瓶装甘蔗水，然后置于冰箱冷藏室或冷冻室保存，隔夜后不会变质，仍然可以继续喝。

但若是甘蔗水出现味道发酸、带有腐烂味、发酵酒味、颜色浑浊有黑点等，则说明甘蔗水已经变质了，是不能继续喝的，否则会导致身体不适。