米放冰箱保鲜可以吗

可以但不建议。因为冰箱环境比较干燥，不易发霉变质，而且温度低，不利虫子生长，但大米在正常温度下可以存放六个月，没有特殊需求可不放在冰箱保存，因为大米从冰箱再拿出来后温度变化了，表面会吸附水汽，大米潮湿后就很容易变质，这时就不宜放在常温下保存，需要一直放在冰箱保存，比较占用冰箱空间。

如何保存大米

1、把大米扎紧袋口，放在阴凉干燥处，大米可以保存较长时间。如果条件允许，可以把大米放在塑料袋或保鲜盒中，扎紧袋口，放在冰箱里冷冻存放。这样能保持大米新鲜，不生虫。

2、花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，也可防止大米生虫。

3、因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

大米是粗粮还是细粮

大米属于细粮，大米中含有多种氨基酸和矿物质，而且大米中也含有不低的蛋白质和脂肪还有碳水成分，所以想要减肥就应该少吃大米，不仅是大米，白面也是细粮的一种，大米和白面中的营养物质都是非常高的，其实正在长身体的小孩子可以适当多吃细粮。

所谓细粮就是比较容易消化，口感也比较细腻的食物，粗粮对于刮肠油和提高消化功能，以及抑制脂肪被身体吸收都是有一定租用的，通常只有小米、高粱米、荞麦面还有玉米等食物，和豆类食物才是粗粮，这些食物吃了也可补充营养的，但是这些食物所含的脂肪和碳水相对较少，不会给身体代谢带来负担，也不会导致身材发胖，对于清除血管内的油脂垃圾还有一定的好处，所以现在一个样专家才会提倡人们吃粗粮。