日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:29+
没有成熟的菠萝蜜果肉会有些酸涩,直接食用,舌头会有酥麻感,食用口感较差,而八成熟的菠萝蜜,大部分已经完全成熟,酸涩味道相对较淡,可以适量食用,并不会对身体产生影响,但要少吃,可以和冰糖、柠檬汁一起煮开食用,菠萝蜜果肉会完全熟透,还有大量的糖分,口感软糯、清甜。
菠萝蜜吃多了会怎样
长期吃多菠萝蜜会导致人长胖,还会导致过敏反应和上火。菠萝蜜含有丰富的糖分蛋白质、维生素C、膳食纤维等营养成分,在水果类里属于较高的热量水果,100克菠萝蜜就有94大卡的热量,如经常吃多菠萝蜜的话,这些多余的热量和糖分无法消耗,就会堆积在体内变成脂肪,从而使人长胖,但适量吃菠萝蜜,则能造成热量缺口,同时膳食纤维还有助于通便,辅助减肥。
剥菠萝蜜的操作步骤
1、首先在案板或地板上垫一层报纸、塑料袋或厨房用纸,防止后续白色絮状物滴落案板不方便清理,将菠萝蜜放在垫有报纸的案板上。
2、取一把又大又长的刀具,用色拉油、花生油等食用油涂抹在刀的表面,起一个润滑剂的作用,方便在切取菠萝蜜时不粘刀,涂抹的时候注意刀面的每一个部分都要涂抹到。
3、带上乳胶手套后,用较大的水果刀将菠萝蜜从中间切开成两半,切开的过程中,你会看到金黄色的果肉和白色的胶状物,白色的胶状物就是菠萝蜜的黏液,需要用带着塑料手套的手将黏液清理干净,清理前,为了方便取出果肉可在塑料手套上涂抹适量的食用油。此外,要想将菠萝蜜的果肉轻松取出来,还需要将菠萝蜜中间白色的芯,用刀先切除干净。再将菠萝蜜芯旁边的黏液处理干净,这样在取果肉时既不粘手也能轻松取出了。
4、接着将菠萝蜜按以上步骤再切两刀,切成四份,每次切的时候刀面都需涂抹一层食用油,由于食用油可以溶解胶,在切之前涂抹刀面,也比较方便。
5、换一双干净的一次性手套,将菠萝蜜里面黄色囊状的果肉取出来放在干净的容器中即可。为了方便取出果肉,可以将菠萝蜜的两端按住,再从底部翻转过来,这样金黄色的果肉就会清晰可见的裸露在外面,取出来便直接可以食用了,也可以放在冰箱中冷藏一段时间,口感更加清甜美味。果肉旁边有些许黄色的丝状物也可以留着用来炒菜。
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