西葫芦的做法大全

西葫芦的做法大全有：西葫芦炒肉、西葫芦老鸭煲、西葫芦烧泥鳅、蚝油西葫芦、香煎西葫芦、西葫芦炒鸡蛋等等。西葫芦味甘，性寒。归脾、胃、肾经。有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。可用于辅助治疗烦渴、水肿、腹胀、疮毒、肾炎、肝硬化腹水等。下面给大家介绍几种西葫芦的详细做法！

一、西葫芦炒肉的做法

西葫芦洗净切片，胡萝卜、姜、蒜、大葱切片。猪里脊切片，放入生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色。锅中留底油，放入姜、葱、蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。

西葫芦炒肉的做法步骤

1、食材：西葫芦1个 猪里脊200克，胡萝卜50克，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，生抽1勺半，料酒1勺，淀粉1勺，五香粉2克。

2、西葫芦洗净，对半切开后切片，胡萝卜切菱形片，姜切片，蒜切片，大葱切片。2.猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用；4.锅中留底油，放入姜葱蒜炒香，放入胡萝卜、西葫芦炒至断生，放入肉片、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、五香粉2克炒匀后盛出即可。

二、西葫芦老鸭煲的做法

葫芦条烧老鸭煲是一道用葫芦条和老鸭块做成的汤，口感清香，清淡养胃。

西葫芦老鸭煲的做法步骤

1、准备食材：西葫芦300克、老鸭块500克、土豆1个、姜5片、小葱2根、食用油10克、盐2克、蚝油2克、海鲜酱油2克、料酒2克。

2、将西葫芦洗净、切长条。

3、土豆洗净、切滚刀块

4、将锅中水煮沸、下小葱、料酒、鸭块、焯水10分钟、捞出、沥干。

5、热锅倒油、油温5成热、下姜、炒香、放鸭肉、煸炒出油。

6、加入蚝油、海鲜酱油炒匀。

7、加入1升清水、煮沸后、中小火煮30分钟。

8、放入土豆、西葫芦、盐。

三、西葫芦烧泥鳅的做法

瓠子含有的微量元素是比较丰富的，含有蛋白、维他命、钙、钾这些的原素。这种原素全是身体必不可少的微量元素，在其中含有的维他命C能够推动抗原的生成，合理地提升了机体的抗病性工作能力。

西葫芦烧泥鳅的做法步骤

1、食材：泥鳅200g、葫子300g、姜3克、大葱10克、蒜3瓣。调味料：食用油10克、料酒4克、盐2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、花椒粒1克。

2、泥鳅洗净，沥干备用。

3、葫子切滚刀块。

4、姜切丝。

5、大葱切片。

6、蒜对半切开。

7、热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、花椒，炒香，倒入泥鳅，煎炒至金黄，淋入料酒，去腥，倒入300毫升清水，大火煮10分钟。

8、放入葫子、盐、白胡椒粉，再煮10分钟，调入鸡精，即可。