馒头的做法大全

馒头的做法大全有：红糖馒头、紫薯馒头、南瓜馒头、甜玉米馒头、芝士烤馒头等等。馒头，又称馍、蒸馍，是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。具有补充能量、振奋精神、保护肠胃等功效。下面给大家介绍几种馒头的详细做法！

一、红糖馒头的做法

红糖馒头，是由中粉、全麦粉、红糖等制作而成的一种馒头。性温，含丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质，更加的容易被人体消化和吸收，是养生健康早点之一。

红糖馒头的做法步骤

1、食材：面粉250克、红糖1块、酵母粉5克、泡打粉3克

2、面粉中加入酵母粉、泡打粉搅拌均匀；

3、加水搅拌，然后揉成面团，放在碗中盖上盖子醒面；

4、将红糖切成细末；

5、砧板上撒一层面粉，把醒好的面团擀开；

6、撒上红糖，继续揉搓面团将红糖与面粉揉均匀，搓成条状；

7、把面团切成均匀的小块，放到蒸笼里；

8、锅中加水，放上蒸笼，蒸15分钟左右即可。

二、紫薯馒头的做法

紫薯馒头是一道家常点心。面粉分成两份，一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥，一份加入适量的水，分别加入干酵母后揉成面团，放在温暖处发酵。紫薯、面粉、干酵母、豆沙混在一块制作成馒头，味甜。

紫薯馒头的做法步骤

1、食材：紫薯4个、面粉100克、白糖10克、酵母粉2克、奶粉20克

2、紫薯去皮后切成小块。

3、锅中加水，将紫薯块放入蒸锅中，蒸制15分钟。

4、将蒸好的紫薯捣成泥，加入奶粉、白糖搅拌均匀。

5、面粉加水，和酵母粉、紫薯泥一起搅拌均匀。

6、盖上盖子醒面20分钟。若温度较低，醒面时间应适当延长。

7、醒好的面团加面粉揉搓，然后切成大小均匀的小块。

8、起锅烧水，放入紫薯馒头生胚，盖上盖子，中火蒸制15分钟，即可出锅食用。

三、南瓜馒头的做法

南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食，营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。

南瓜馒头的做法步骤

1、食材：南瓜400克、面粉300克 调料：盐1勺、白糖1勺、酵母粉5克

2、南瓜去皮洗净切片，放入蒸锅中蒸20分钟。取出放入碗中，用勺子压散，放凉备用

3、碗中放入面粉、少量清水、酵母粉、白糖、南瓜泥揉匀，发酵10分钟

4、将发酵好的面团取出揉匀，切成小节

5、蒸锅中垫上纱布，将面团搓匀放入蒸格上，大火蒸15分钟，取出即可