小龙虾尾的做法大全

小龙虾尾的做法大全有：五香虾尾、蒜蓉虾尾、椒盐龙虾尾、清蒸虾尾、麻辣虾尾等等。虾尾和小龙虾实际上是同一种，虾尾就是小龙虾去掉头部，所以二者没有什么区别。不过在食用上，虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。虾尾具有帮助消化、补肾壮阳、预防动脉硬化等功效。下面给大家介绍几种虾尾的详细做法！

一、五香虾尾的做法

夏天正是吃小龙虾的季节，香辣十足的小龙虾配上啤酒，简直不要太过瘾，所以今天这里就给大家分享一个五香虾尾的做法。

五香虾尾的做法步骤

1、食材：虾尾500克、小葱4根、生姜1块、大蒜半头、小米椒30克 调味料：香油5克、料酒5克、孜然1勺、胡椒面1勺、盐2勺、鸡精1勺、辣椒面2勺、白芝麻5克

2、小葱切葱花、生姜切粒、大蒜切粒；

3、小米椒斜刀切片；

4、起锅烧油，油7成热，倒入虾尾过油捞出；

5、另起锅烧油，油热下入姜蒜炒香；

6、倒入虾尾翻炒2分钟，加入盐、鸡精、香油、料酒、胡椒面、孜然调味；

7、倒入小米椒翻炒均匀，然后加入辣椒面、芝麻翻炒均匀即可出锅。

二、蒜蓉虾尾的做法

虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统。

蒜蓉虾尾的做法步骤

1、食材：小龙虾尾250克、大蒜8瓣、大葱10克、姜5克、西蓝花100克。调味料：食用油10克、料酒3克、啤酒300克、生抽3克、盐1克、 鸡精1克。

2、大蒜切末。

3、大葱切末。

4、姜切末。

5、西蓝花掰成小朵，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

6、炒锅中 油温5成热时，下入葱末、姜末爆香，倒入小龙虾尾炒匀。

7、烹入料酒炒香，放入生抽、盐、鸡精，炒匀，倒入啤酒，焖煮15分钟。

8、放入蒜末翻炒片刻，盘中放入西蓝花摆盘，将小龙虾盛入即可。

三、椒盐龙虾尾的做法

煎炸小龙虾是一道地道的美食，由小龙虾尾、生姜以及小葱等食材和调味料烹饪而成。

椒盐龙虾尾的做法步骤

1、食材：小龙虾尾500克，姜3克，小葱1根。调味料：食用油15克，椒盐3克，料酒2克，淀粉5克，十三香粉2克。

2、小龙虾尾从中间剪开，放入碗中，加入料酒、淀粉、十三香粉，拌匀，腌制20分钟。

3、姜切丝。

4、小葱切葱花。

5、锅中油温6成热时，放入腌好的小龙虾尾，煎至酥脆，盛出，撒椒盐、葱花即可。