日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:19+
海带的做法大全有:海带排骨汤、凉拌海带丝、海带豆腐汤、白萝卜海带汤、海带炖鸡汤、海带老鸭汤等等。海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻,可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。下面给大家介绍几种海带的详细做法!
一、海带排骨汤的做法
海带排骨汤, 是浙江一带传统名菜,属于浙菜系。此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。此菜品汤鲜味美,海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的功效,是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。
海带排骨汤的做法步骤
1、准备食材:排骨200克、海带100克、大葱1段、胡萝卜20克,姜1块、盐1茶匙、料酒1茶匙,小葱1根、鸡精1茶匙。
2、排骨洗净。
3、海带洗净切段打结。
4、大葱切片。
5、姜切片。
6、小葱切葱花。
7、胡萝卜切片。
8、首先起锅倒水,水开放入排骨、姜片,料酒,焯水3分钟捞出。
9、然后将排骨倒入砂锅中,放入海带结、盐、姜片、胡萝卜、葱段,再倒入适量清水煲30分钟。
10、接着放入鸡精调味。
11、最后盛入碗中,撒上葱花即可。
二、凉拌海带丝的做法
凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣。
凉拌海带丝的做法步骤
1、食材:蒜3瓣,海带丝300克,小米椒2个,醋、香油、生抽各一勺 、盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、香油5克。
2、小米椒2个切圈。
3、蒜3瓣切末。
4、香菜1根切段。
5、锅中放入适量清水烧开,放入海带丝煮10分钟后捞出放凉,放入盘中。
6、放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、香油5克。
7、拌匀后撒上香菜即可。
三、海带豆腐汤的做法
海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。
海带豆腐汤的做法步骤
1、准备食材:海带50克,嫩豆腐400克,生抽1勺,蚝油1勺,生姜1块,大蒜1瓣。
2、海带洗净后切成长条。
3、打成海带结。
4、豆腐切成小方块。
5、姜1块切末。
6、蒜1瓣切蒜末。
7、小葱2根切葱花。
8、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末炒香,然后加入适量清水烧开,放入海带结,大火煮10分钟,放入豆腐块,继续煮5分钟。
9、放入生抽1勺、蚝油1勺、鸡精半勺,拌匀撒上葱花即可。
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