冬瓜的做法大全

冬瓜的做法大全有：鸡翅冬瓜、蒜蓉红油辣酱蒸冬瓜、猪脚红烧冬瓜、冬瓜炖芸豆、冬瓜鸭掌等等。冬瓜是餐桌上比较常见的蔬菜。因冬瓜性寒，富含尿素、不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等营养物质，常吃冬瓜可起到降脂减肥、美容养颜、护肾利尿、清热解暑等作用。下面给大家介绍几种冬瓜的详细做法！

一、鸡翅冬瓜的做法

鸡翅烧冬瓜是一道用鸡翅和冬瓜作为主料的菜肴，鸡翅里面含有丰富的胶原蛋白，还有滋补强身的效果，冬瓜具有清热解暑，降脂减肥的作用。

鸡翅烧冬瓜的做法步骤

1、准备食材：鸡翅200克、冬瓜200克、青椒1个、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、生抽3克、料酒1勺、胡椒粉2克、盐1勺。

2、鸡翅洗净切块。

3、冬瓜洗净切宽2厘米左右的块。

4、青椒洗净切块。

5红椒洗净切块。

6、姜切末。

7、蒜切末。

8、葱切葱花。

9、锅中加入适量水，放入鸡翅、料酒1勺大火煮开，再煮1分钟，捞出沥干水分。

10、锅中加入适量油，油温烧至6成热，放入鸡翅煎至表面金黄色。

11、放入姜蒜、冬瓜翻炒几下，加入适量清水、老抽4克，大火烧开。

二、蒜蓉红油辣酱蒸冬瓜的做法

蒜蓉红油辣酱蒸冬瓜主要是用冬瓜、大蒜和辣酱做成，口感丰富，冬瓜具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的作用。

蒜蓉红油辣酱蒸冬瓜的做法步骤

1、准备食材：冬瓜200克、大蒜10克、小葱1根、红油10克、生抽3克、鸡精1克、盐1克、油适量。

2、冬瓜去皮洗净切块，装盘备用。

3、大蒜切末。

4、葱切葱花。

5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒。

6、在蒜蓉中调入生抽3克、盐1克、鸡精1克，放入红油10克拌匀。

7、淋在冬瓜上。

8、锅中放入冬瓜蒸10分钟。

9、蒸熟后取出撒上葱花即可。

三、猪脚红烧冬瓜的做法

猪脚红烧冬瓜主要是由猪脚、冬瓜为主的一道美食。

猪脚红烧冬瓜的做法步骤

1、准备食材：猪脚块500克，冬瓜200克，生姜2克，大蒜2克，小葱6根，生抽5克，老抽1克，鸡精1克，料酒2克，食用油适量。

2、冬瓜掏去中间的瓤去皮后切块。

3、生姜切片。

4、大蒜切粒。

5、小葱1根切葱花。

6、锅中加入清水，将猪蹄、料酒2克、1克生姜片、5根小葱挽葱结一起放入锅中。

7、煮沸后揭开锅盖撇去浮末，捞出猪蹄沥干备用。

8、锅中加入10克食用油，6成热时加入2克大蒜粒、1克生姜片爆香，倒入猪脚翻炒3分钟。

9、倒入5克生抽、1克老抽翻炒上色。

10、加入1升清水、转中小火焖煮2小时。

11、倒入冬瓜继续焖煮20分钟。

12、加入1克鸡精、葱花翻炒均匀即可出锅。