日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:15+
皮皮虾好吃的做法有:香辣皮皮虾、清蒸皮皮虾、椒盐皮皮虾、蒜蓉皮皮虾、麻辣皮皮虾等等。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。具有预防动脉硬化、通乳汁、缓解神经衰弱等功效。下面给大家介绍几种皮皮虾的详细做法!
一、香辣皮皮虾的做法
香辣皮皮虾,是一道美味的菜肴。香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道,没吃到口水已经先到,且营养丰富。
香辣皮皮虾的做法步骤
1、食材:皮皮虾500克,大葱1段,大蒜10瓣,生姜2块,干辣椒10个,花椒5克,香叶3片,辣椒酱1汤匙,豆瓣酱1汤匙。调料:料酒1汤勺,盐1茶匙,糖1茶匙,油10克。
2、用刷子将皮皮虾刷干净。
3、大葱切段。
4、蒜拍碎。
5、姜切片。
6、炒锅热油,放入干辣椒、花椒、香叶、葱段、蒜瓣炒香。
7、放入皮皮虾,倒料酒翻炒均匀。
8、加入豆瓣酱、辣椒酱,大火翻炒至虾皮变红。
9、加盐、白糖调味,翻炒均匀即可。
二、清蒸皮皮虾的做法
清蒸皮皮虾,一道海鲜类菜品,以虾为主料。皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫濑尿虾,它的肉质非常鲜甜可口。
清蒸皮皮虾的做法步骤
1、食材:皮皮虾500克,生姜2块。调料:盐1茶匙,料酒1汤勺,醋半茶匙,生抽1茶匙,糖半茶匙。
2、皮皮虾加清水浸泡,用刷子将皮皮虾刷干净。步骤
3、姜切末。
4、倒入皮皮虾中,倒入料酒,盐、拌匀腌制20分钟。
5、取小碗加姜末、醋、生抽,调成酱汁。
6、蒸锅水开后,放入皮皮虾,大火蒸10分钟。
7、取出,食用时蘸上酱汁即可。
三、椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾又名虾婆婆,肉质肥美鲜嫩,烹饪方式也是各有不同,这次给大家做的是椒盐口味。
椒盐皮皮虾的做法步骤
1、准备食材:皮皮虾200克、面包糠50克、椒盐1汤匙、小米椒3个、姜1块、蒜3瓣、生抽1汤匙、香菜1根、油适量
2、蒜切片。
3、姜切片。
4、小米椒切圈。
5、香菜切末。
6、皮皮虾洗净,沥干水分备用。
7、起锅倒多点油,放入皮皮虾反复炸两次捞出装盘,两次炸出来颜色漂亮,焦脆。
8、锅中倒油,放入蒜片、姜片和小米椒翻炒几下,再放入面包糠翻炒半分钟左右。
9、再放入炸好的皮皮虾,撒上椒盐,倒入生抽,翻炒均匀。
10、出锅前再撒上香菜即可。
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