胡萝卜怎么做好吃

胡萝卜好吃的做法有：杏鲍菇炒胡萝卜、胡萝卜红烧肉、油菜炒胡萝卜、胡萝卜烧鸡块、胡萝卜炒猪大肠、胡萝卜炖猪脚等等。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维素，且入脾经，具有润肠通便、健脾化滞的功效，能够增强脾胃功能，促进食物消化，改善消化不良、便秘等症状。下面给大家介绍几种胡萝卜的详细做法！

一、杏鲍菇炒胡萝卜的做法

杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在2-4℃条件下，则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤

1、食材：胡萝卜半根、杏鲍菇200克、青椒1个、大蒜2瓣、蚝油1勺。

2、胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝。

3、杏鲍菇洗净先切片，再切丝。

4、青椒对半切开，去籽切丝。

5、锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝炒软，然后放入青椒炒断生，放入蚝油1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。

6、出锅啦。

二、胡萝卜红烧肉的做法

优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻。

胡萝卜红烧肉的做法步骤

1、食材准备：胡萝卜200克、五花肉400克、姜1块、大蒜4瓣、八角1个、香叶2片、冰糖10克、老抽半勺、生抽1勺。

2、姜1块，切片。

3、蒜4瓣，切片。

4、胡萝卜洗净，切滚刀块。

5、锅中放入适量水烧开，放入五花肉煮10分钟后捞出放凉，切成2厘米的方块。

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦。

7、放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀，加入清水适量、老抽半勺大火煮开。

8、倒入炖锅中，焖煮20分钟，加入胡萝卜继续焖25分钟。

9、放入鸡精半勺、拌匀盛出撒上葱花即可。

三、油菜炒胡萝卜的做法

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

油菜炒胡萝卜的做法步骤

1、食材：胡萝卜150克、油菜200克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个 调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克

2、胡萝卜切丝。

3、油菜切丝。

4、蒜切末。

5、姜切末。

6、大葱切片。

7、干辣椒切断。

8、热锅倒油，油温5成热时，下大葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入油菜、胡萝卜，炒至断生。

9、调入盐、生抽、鸡精，炒匀即可。