刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃

刀拍凉拌黄瓜好吃的做法有：酱醋黄瓜、酸辣黄瓜条、紫苏黄瓜、黄瓜炒鸡蛋、黄瓜拌河虾、黄瓜肉片等等。黄瓜性凉味甘，含大量水分，适量食用可消暑解热，缓解咽喉干燥、疼痛、口干等症状，还能加快尿液生成促进排尿，降低泌尿系统感染及泌尿系统结石发病风险。黄瓜中含有丰富的维生素B、C、E以及胡萝卜素、尼克酸、糖类等营养成分，为人体补充营养的同时还能促进伤口愈合。下面给大家介绍几种黄瓜的详细做法！

一、酱醋黄瓜的做法

醋和黄瓜是生活中的一对好搭档，两者放在一起，可以制成美味的开胃小菜。

酱醋黄瓜的做法步骤

1、食材：黄瓜1根、大蒜2瓣、姜1块、小米椒3个 调料：盐1勺、白醋1勺

2、、大蒜切片步骤

3、姜切片

4、小米椒切圈

5、黄瓜洗净，先切段，再切条

6、碗中放入黄瓜，调入盐1勺拌匀，倒入白醋、小米椒、姜蒜片拌匀，倒入少量凉开水放置10分钟即可食用。

二、酸辣黄瓜条的做法

黄瓜含有丰富的人体所需要的各种营养物质，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

酸辣黄瓜条的做法步骤

1、食材：生姜1块、小米椒5个、大蒜5瓣、黄瓜1个、泡椒10克 调味料：白砂糖2勺、鸡精1勺、盐1勺

2、姜切片、蒜切片，小米椒切圈；

3、泡椒切碎备用；

4、黄瓜清洗干净切段，加1勺盐腌出水分；

5、姜蒜、小米椒、泡椒装入碗中，加盐、白糖、鸡精，然后加适量清水；

6、倒入腌渍过的黄瓜搅拌均匀，放冰箱冷藏入味，2个小时后就能食用了。

三、紫苏黄瓜的做法

黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。

紫苏黄瓜的做法步骤

1、食材：黄瓜1根、紫苏30克、蒜2瓣、小米辣3个。 调味料：盐1克、鸡精1克、蚝油2克、芝麻油1克、生抽2克。

2、黄瓜洗净、切片。

3、紫苏切碎。

4、蒜切末。

5、小米辣切末。

6、碗中放入黄瓜、紫苏、蒜、小米辣、盐、鸡精、蚝油、芝麻油、生抽。

7、拌匀即可。