香肠怎么做好吃

香肠好吃的做法有：蒜苗炒香肠、香肠炒四季豆、小炒香肠、百叶蒸咸肉香肠、韭苔炒香肠等等。香肠，以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣）灌入调好味的肉料而制成。香肠的类型有很多，主要分为川味香肠和广味香肠，具有开胃助食、驱寒暖胃、提供能量等功效。下面给大家介绍几种香肠的详细做法！

一、蒜苗炒香肠的做法

中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，名品有广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、济南南肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等；按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各有特色。

蒜苗炒香肠的做法步骤

1、芥兰400克、香肠1根、青蒜2根、食用油5克、盐1克、糖1克

2、芥兰摘去叶子，切片。

3、香肠切片。

4、青蒜切片。

5、热锅倒油，油温5成热时，下香肠，煸炒出油，放青蒜，炒香。

6、加入芥兰、盐、糖，炒至断生即可。

二、香肠炒四季豆的做法

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

香肠炒四季豆的做法步骤

1、食材：香肠500克、四季300克、生姜1块、大蒜2瓣、小米辣10克 调味料：鸡精1勺、耗油1勺、香油1勺、盐1勺

2、四季豆去头去尾，斜刀切断。

3、小米辣清洗干净斜刀切好，大蒜生姜切沫。

4、香肠斜刀切段备用。

5、起锅加入适量油，油温烧至7成热，倒入四季豆炸1分钟，炸至7成熟捞出。

6、锅中留底油，倒入腊肠翻炒出油后，加入姜蒜末炒香，然后加入小米椒翻炒几下。

7、接着倒入四季豆翻炒1分钟，最后调入盐、鸡精、蚝油、香油翻炒入味即可出锅。

三、小炒香肠的做法

香肠小炒是以腊肠、黑木耳、白菜为主材的菜肴名。

小炒香肠的做法步骤

1、食材：香肠150克、杭椒50克、洋葱半个、姜1块、蒜2瓣。

2、杭椒斜切丝。

3、洋葱半个切条。

4、锅中放入适量水烧开，放入香肠蒸制10分钟，取出放凉，切片。

5、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入香肠翻炒10秒钟，放入姜蒜片炒香；加入洋葱、杭椒丝翻炒至断生，加入鸡精半勺翻炒均匀即可。