鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋好吃的做法有：木耳炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、火腿炒鸡蛋面、葱花鸡蛋饼、鸡蛋虾仁、甜椒鸡蛋等等。鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。下面给大家介绍几种秋葵的详细做法！

一、木耳炒鸡蛋的做法

木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。这道菜的味道咸鲜，营养价值颇丰，做法简单，容易上手。

木耳炒鸡蛋的做法步骤

1、准备食材：干木耳10克，鸡蛋2个，大葱1段，姜1块，蒜2瓣，红椒20克，青椒20克。

2、将木耳放入温水中泡发，去蒂摘小朵。

3、青红椒切菱形片。

4、葱姜蒜切片。

5、鸡蛋磕入碗中打散备用。

6、锅中放入适量清水煮开，放入木耳焯熟，捞出沥干。

7、锅中放入适量油，油温烧至5成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

8、锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青红椒翻炒半分钟，加入木耳、料酒半勺大火翻炒。

9、放入鸡蛋，调入盐半勺、胡椒粉2克、醋半勺、生抽半勺翻炒半分钟即可出锅。

二、韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

1、准备食材：韭菜250克，鸡蛋3个。

2、韭菜切段。

3、鸡蛋磕入碗中。

4、放入半勺盐打散。

5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。

6、锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

三、火腿鸡蛋炒面

鸡蛋火腿炒面是一道以面条、西红柿、鸡蛋和火腿肠作为主料的家常美食。其色泽诱人，味道好，营养价值高，是大人小孩都爱吃的一道佳肴。

火腿鸡蛋炒面的做法步骤

1、准备食材：面条100克、西红柿1个、火腿肠1段、鸡蛋1个、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、老抽半勺。

2、火腿肠切粒。

3、西红柿切小块。

4、鸡蛋加盐打散备用。

5、煮好后放入凉水中冷却3分钟。

6、锅中放入2000毫升清水煮开，将面条煮至7成熟。

7、锅中倒入5毫升油，油温7层热。

8、倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

9、锅中倒入5毫升油，油温7层热。

10、倒入西红柿、火腿肠炒匀。

11、加入鸡蛋、面条翻炒均匀。

12、倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，再加入鸡精半勺、盐半勺拌匀装盘即可。