日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:22+
粉条的做法有:白菜猪肉炖粉条、酸菜炒粉丝、豆角鸡蛋粉条、山药粉条、鱼头炖粉条等等。粉条是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维等营养成分,烹饪过后的粉条口感爽滑,极富弹性,可配合蔬菜、猪肉、鸡肉等,做成可口的美食,广受人们的喜爱。下面给大家介绍几种粉条的详细做法!
一、白菜猪肉炖粉条的做法
白菜猪肉炖粉条是一道东北地区汉族传统菜,由猪肉、白菜、粉条、大葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成,口味咸鲜,很适合下饭。
白菜猪肉炖粉条的做法步骤
1、食材准备:白菜200克,猪五花肉200克,粉条60克,姜1块,蒜2瓣,八角2个,蚝油1勺,鸡精1勺。
2、白菜洗净切块。
3、五花肉洗净切片。
4、粉条放入温水泡发。
5、姜切片。
6、蒜切末。
7、锅中放入适量油,油温烧至6成热放入五花肉翻炒。
8、放入姜片、蒜末、八角炒香。
9、放入白菜炒匀,加入生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐半勺、清水适量大火煮开。
10、放入粉条小火炖6分钟。
11、加入鸡精半勺调味即可。
二、酸菜炒粉条的做法
酸菜炒粉丝是一道东北的家常菜,既具有居家的简约,且容易操作。主要食材有酸菜、粉丝、猪肉丝,这是一道开胃菜,非常的下饭。
酸菜炒粉条的做法步骤
1、准备食材:酸菜100克、猪肉50克、粉丝50克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根。
2、酸菜洗净切碎。
3、猪肉洗净切丝。
4、粉丝用温水泡软。
5、蒜切末。
6、姜切末。
7、小葱切葱花。
8、首先碗中倒入猪肉,加入盐、淀粉、生抽、少许油、胡椒粉,拌匀腌制20分钟。
9、然后起锅倒油,油温6成热,放入猪肉大火翻炒,炒至猪肉变色加入酸菜、姜、蒜、剁椒、盐,翻炒2分钟。
10、接着放入粉丝、生抽翻炒均匀。
11、最后盛出装盘,撒上葱花即可。
三、豆角炒粉条的做法
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。
豆角炒粉条的做法步骤
1、食材:豆角300克,鸡蛋2个,干粉条30克,蒜3瓣,姜2克,干辣椒3个,大葱10克、食用油10克,生抽3克,老抽1克,鸡精1克,白胡椒粉1克,盐1克,十三香粉1克。
2、豆角去筋,切断。
3、鸡蛋打散。
4、蒜切末。
5、姜切末。
6、大葱切片。
7、干辣椒切断。
8、热锅倒油,油温6成热时,下鸡蛋,炒散,盛出备用。
9、锅中留底油,下葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,倒入豆角,炒匀,加入200毫升清水、生抽、老抽、盐、十三香粉、干粉条,煮8分钟,倒入炒好的鸡蛋、鸡精、白胡椒粉,炒匀即可。
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