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番茄汤怎么做好吃

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:33+

番茄汤好吃的做法有:番茄牛腩汤、番茄酸汤鱼、番茄白玉菇炖豆腐、番茄土豆排骨汤、番茄肉丸汤等等。番茄肉丸汤番茄的营养价值可以补充体内的维生素和纤维素。番茄里面还含有很多的柠檬酸和果胶,有促进肠胃蠕动、预防便秘,下面给大家介绍几种番茄汤的详细做法!

一、番茄牛腩汤的做法

番茄牛腩汤味美汤浓、开胃、爽口。其中的番茄具有调整胃肠功能,降低胆固醇含量的作用,还富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素。

番茄牛腩汤的做法步骤

1、食材:牛腩400克、番茄3个、姜1块、大葱半根。

2、牛腩切块,放入清水中浸泡30分钟。

3、番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切片。

4、姜1块切片。

5、大葱半根切小段。

6、香菜1根切末。

7、锅中放入适量清水,放入牛腩、料酒1勺,姜2片煮开,撇去浮沫,捞出待用。

8、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜片、大葱段,放入牛腩,番茄块翻炒2分钟,倒入汤锅中加入适量清水,小火炖煮2小时。

9、调入盐1勺、鸡精半勺拌匀,盛出撒上香菜即可。

二、番茄酸汤鱼的做法

鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品。

番茄酸汤鱼的做法步骤

1、食材准备:鲈鱼500克,番茄2个,大葱半根,生姜1块,小米椒2个,泡椒5个,番茄酱20克,鸡蛋清1个,淀粉1勺,料酒1勺,白醋半勺,蚝油1勺。

2、鲈鱼洗净,沿鱼骨对半切开,用刀呈45度片取鱼片,鱼片一厘米厚,鱼骨切成小段。

3、鱼骨、鱼片中调入盐1勺、胡椒粉1克、料酒1勺、鸡蛋清1个顺时针拌匀后放入淀粉1勺继续顺时针搅拌均匀,腌制20分钟。

4、番茄顶部花十字,放入碗中倒入开水浸泡1分钟,捞出放入凉水中。去皮,切丁。

5、姜1块切片。

6、泡椒5个切碎。

7、小米椒2个切圈。

8、蒜2瓣切片。

9、大葱半根切段。

10、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入切好的泡椒、姜蒜片、葱段炒香,加入番茄丁炒至软烂出汁,放入小米椒圈、番茄酱20克、盐1勺、糖1勺、蚝油1勺翻炒均匀。倒入清水适量,煮开后换小火焖煮5分钟。

11、待番茄汤熬浓后,将鱼片依次放入锅中,煮至鱼片变色,番茄汤再次沸腾时放入白醋半勺即可关火,盛出后撒上葱花点缀。

三、番茄白玉菇炖豆腐的做法

番茄白玉菇炖豆腐是一道家常菜,主要是用白玉菇、豆腐和番茄做成,色香味俱全,口感比较清淡,老少皆宜!

番茄白玉菇炖豆腐的做法步骤

1、准备食材:番茄1个、白玉菇200克、豆腐200克。辅料:大蒜2瓣、小葱1根、盐2克、鸡精1克、食用油适量。

2、番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟。

3、剥去番茄皮,切块。

4、白玉菇去蒂洗净,豆腐切小块。

5、蒜切末,葱切葱花。

6、锅中放入适量清水大火烧开,放入盐1克,放入豆腐煮1分钟,捞出备用。

7、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末炒香,放入番茄炒出汁。

8、放入白玉菇翻炒10秒,加入适量清水大火烧开,转小火煮3分钟,放入豆腐煮1分钟。

9、调入盐1克、鸡精1克拌匀,出锅撒上葱花即可。

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