青菜怎么做好吃

青菜好吃的做法有：干香菇炒青菜、青菜炒牛肉丝、凉拌沙拉青菜、干贝蛤蜊肉扒青菜、豆腐炒青菜等等。青菜是低脂肪的食物，且含有大量的膳食纤维，可以有效地降低血脂。下面给大家介绍几种青菜的详细做法！

一、干香菇炒青菜的做法

干香菇炒青菜是一道很清淡的菜肴，主要是用香菇和青菜炒制而成，青菜具有降血脂的作用，营养健康！

干香菇炒青菜的做法步骤

1、准备食材：干香菇20克、青菜300克、大蒜3瓣、盐1克、鸡精1克。

2、干香菇洗净切片。

3、青菜摘洗干净，沥干水分备用。

4、大蒜切末。

5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末炒香。

6、放入香菇翻炒10秒。

7、放入青菜翻炒。

8、炒软后，调入盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。

二、青菜炒牛肉丝的做法

青菜炒牛肉丝是一道色香味俱全的家常菜

青菜炒牛肉丝的做法步骤

1、准备食材：菜心200克，牛肉200克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克、食用油10克，盐1克，生抽2克，胡椒粉2克，鸡精2克，干辣椒3个，花椒1克，料酒2克，淀粉3克。

2、菜心切片。

3、牛肉切丝。

4、加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。

5、蒜切片。

6、姜切片。

7、大葱切片。

8、干辣椒切断。

9、热锅倒油，油温6成热时，下牛肉丝，炒散，盛出。

10、锅中留底油，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒，炒香。

11、倒入菜心，翻炒至变软。

12、放入炒好的牛肉、盐、生抽、胡椒粉、鸡精，炒匀即可。

13、装盘即可。

三、凉拌沙拉青菜的做法

青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为青菜性味寒凉、易伤脾胃，少许寒必温缓和寒凉之性。可用于孕妇产后淤血腹痛以及治疗疖肿、丹毒。

凉拌沙拉青菜的做法步骤

1、食材：生菜1颗、苦菊1颗、紫甘蓝1/4个、圣女果4个。 调味料：沙拉酱4克、黑胡椒粉2克、盐4克。

2、生菜切小段、苦菊切小段、紫甘蓝切丝、圣女果对半切开。

3、取大碗、放入大量纯净水、盐、搅匀、放入生菜、苦菊、紫甘蓝、浸泡15分钟杀菌、捞出放入盘中。

4、盘中均匀挤入沙拉酱、撒黑胡椒粉即可。