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皮蛋怎么做好吃

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:28+

皮蛋好吃的做法有:馓子拌皮蛋、姜汁松花皮蛋、剁椒拌皮蛋、皮蛋凉拌、青椒皮蛋等等。皮蛋中含有较多矿物质成分,能有效促进肠胃消化,改善消化不良,并能提高食欲。下面给大家介绍几种皮蛋的详细做法!

一、馓子拌皮蛋的做法

馓子拌皮蛋是一道制作很简单的家常菜,主要是用调料拌成,皮蛋鲜滑爽口,有保护血管,增进食欲的作用,但是也不宜多吃。

馓子拌皮蛋的做法步骤

1、准备食材:皮蛋3个、馓子50克、小葱1根、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、醋3克。

2、皮蛋剥去外壳,竖着对半切开,再切小块,装盘备用。

3、将馓子掰成小节放在皮蛋上。

4、葱切葱花。

5、碗中放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽半勺、醋3克调匀。

6、把调好的汁淋在装皮蛋馓子的盘中,撒上葱花即可。

二、姜汁松花皮蛋的做法

松花蛋是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。

姜汁松花皮蛋的做法步骤

1、准备食材:松花皮蛋3个,小葱1根,生姜20克,酱油10克,醋5克,香油3克。

2、葱1根切葱花。

3、姜20克切末。

4、加入葱花、酱油10克、醋5克、香油3克、盐1勺、鸡精半勺拌匀。

5、皮蛋对半切开。

6、摆在盘子上,将调好的料汁淋在皮蛋上即可。

三、剁椒拌皮蛋的做法

这款凉拌皮蛋是宴客时很不错的一道凉菜,口感不错,观感不差。

剁椒拌皮蛋的做法步骤

1、食材:皮蛋4个、小米椒杭椒50克、小葱1根、姜1块、大蒜5瓣 调味料:盐2勺、鸡精1勺、芝麻油3克、酱油5克

2、小葱切葱花、小米椒、杭椒切沫;

3、姜蒜切沫;

4、皮蛋剥去外壳,切成4瓣,摆入盘中;

5、切好的姜蒜、辣椒装入小碗中;

6、起锅烧油,油热后淋入小碗中;

7、加入2勺盐、5克酱油、1勺鸡精、3克香油搅拌均匀,均匀淋在皮蛋上,然后撒上葱花即可;

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