日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:23+
皮蛋好吃的做法有:馓子拌皮蛋、姜汁松花皮蛋、剁椒拌皮蛋、皮蛋凉拌、青椒皮蛋等等。皮蛋中含有较多矿物质成分,能有效促进肠胃消化,改善消化不良,并能提高食欲。下面给大家介绍几种皮蛋的详细做法!
一、馓子拌皮蛋的做法
馓子拌皮蛋是一道制作很简单的家常菜,主要是用调料拌成,皮蛋鲜滑爽口,有保护血管,增进食欲的作用,但是也不宜多吃。
馓子拌皮蛋的做法步骤
1、准备食材:皮蛋3个、馓子50克、小葱1根、生抽半勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、醋3克。
2、皮蛋剥去外壳,竖着对半切开,再切小块,装盘备用。
3、将馓子掰成小节放在皮蛋上。
4、葱切葱花。
5、碗中放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、生抽半勺、醋3克调匀。
6、把调好的汁淋在装皮蛋馓子的盘中,撒上葱花即可。
二、姜汁松花皮蛋的做法
松花蛋是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋,也可以是鸡蛋,口感鲜滑爽口,微咸,色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有盛名。
姜汁松花皮蛋的做法步骤
1、准备食材:松花皮蛋3个,小葱1根,生姜20克,酱油10克,醋5克,香油3克。
2、葱1根切葱花。
3、姜20克切末。
4、加入葱花、酱油10克、醋5克、香油3克、盐1勺、鸡精半勺拌匀。
5、皮蛋对半切开。
6、摆在盘子上,将调好的料汁淋在皮蛋上即可。
三、剁椒拌皮蛋的做法
这款凉拌皮蛋是宴客时很不错的一道凉菜,口感不错,观感不差。
剁椒拌皮蛋的做法步骤
1、食材:皮蛋4个、小米椒杭椒50克、小葱1根、姜1块、大蒜5瓣 调味料:盐2勺、鸡精1勺、芝麻油3克、酱油5克
2、小葱切葱花、小米椒、杭椒切沫;
3、姜蒜切沫;
4、皮蛋剥去外壳,切成4瓣,摆入盘中;
5、切好的姜蒜、辣椒装入小碗中;
6、起锅烧油,油热后淋入小碗中;
7、加入2勺盐、5克酱油、1勺鸡精、3克香油搅拌均匀,均匀淋在皮蛋上,然后撒上葱花即可;
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