土豆怎么做好吃的

土豆好吃的做法有：酸辣土豆丝、土豆炖排骨、青椒土豆丝、猪肉炒土豆洋葱、咸肉炒土豆片等等。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。下面给大家介绍几种土豆的详细做法！

一、酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。

酸辣土豆丝的做法步骤

1、准备食材：红椒50克、青椒50克、土豆200克、干辣椒3个 、蒜2瓣、花椒5克、盐半勺、鸡精半勺、油适量、醋1勺。

2、青红椒切丝，土豆切丝，放入清水中清洗2遍，捞出待用，干辣椒3个剪小段，蒜2瓣切末。

3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香，放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生，放入青红椒丝炒匀放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。

二、土豆炖排骨的做法

新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。

土豆炖排骨的做法步骤

1、食材：土豆150克、排骨300克、生姜1块、大蒜5瓣、八角2颗、香叶2片、花椒5克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，料酒1勺。

2、姜1块切片。

3、大蒜5瓣对半切开。

4、土豆切块，放入盛有清水的碗中。

5、将排骨洗净放入锅中，加入生姜2片，料酒1勺煮开，撇去浮沫，排骨煮熟后捞出沥干水分。

6、锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入切好的姜片、蒜粒、豆瓣酱炒出红油，放入排骨煸炒至没有水分，放入八角2颗、香叶2片、老抽1勺、料酒1勺翻炒均匀，加入适量清水烧开(与排骨持平即可)炖30分钟左右。

7、放入土豆块继续炖10分钟，放入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀，装盘即可。

三、青椒土豆丝的做法

土豆是全球第四大重要的粮食作物，含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。

青椒土豆丝的做法步骤

1、食材：土豆200克、青椒2个、蒜1瓣、姜5克。

2、青椒去籽切成细丝。

3、土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分。

4、大蒜、姜切末,干辣椒剪段,小葱切成葱花备用。

5、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，放入青椒丝翻炒1分钟，加入土豆丝继续翻炒1分钟，然后放入盐1勺、鸡精1勺拌匀即可。