日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:14+
西芹好吃的做法有:西芹百合炒腰果、西芹炒千张、花生拌西芹、猪舌炒西芹、茭白炒西芹等等。西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质。下面给大家介绍几种西芹的详细做法!
一、西芹百合炒腰果的做法
西芹百合炒腰果对女性而言是很好的塑身蔬菜。
西芹百合炒腰果的做法步骤
1、准备食材:西芹200克、干百合20克、腰果60克、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、小米辣2个。
2、红薯粉条提前用热水浸泡20分钟,泡好之后捞出,沥干水分。2.芹菜清洗干净,切粒,大蒜3瓣切蒜末,姜1块切末,泡椒20克切碎,小葱2根切葱花。
3、干百合温水中泡2小时,泡软为止。
4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉末,快速翻炒1分钟,再加入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒出香味。
5、西芹切成长三角形。
6、油温50度放入腰果。
7、放入粉条,继续翻炒1分钟,放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀。
8、小火炸变色后捞出备用。
9、放入芹菜末、葱花翻炒均匀,出锅即可。
10、将西芹放入开水焯熟捞出。
11、锅里放适量油。
12、油热放小米椒、百合、西芹和腰果煸炒。
13、再加入料酒。
14、放盐和白糖翻炒均匀。
15、装盘盛出即可。
二、西芹炒千张的做法
芹菜炒千张是一道简单的家常菜,主料是芹菜、千张。
西芹炒千张的做法步骤
1、准备食材:西芹100克、千张200克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。
2、西芹斜刀切片。
3、千张洗净切丝。
4、小米椒切圈。
5、姜切末。
6、蒜切末。
7、锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜蒜末、小米椒炒香,放入千张翻炒1分钟。
8、放入芹菜翻炒30秒,调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
9、出锅装盘。
三、花生拌西芹的做法
花生拌西芹是一道家常菜。
花生拌西芹的做法步骤
1、所需食材:西芹150克,小米椒4个,大蒜3瓣,生姜3片。 所需调料:鸡精1茶匙,盐1茶匙,生抽1汤匙,醋半汤匙,糖5克,芝麻油5克,八角5克,桂皮3克,香叶3克,小茴香适量,老抽半汤匙。
2、西芹去筋后切片。
3、小米辣切末。
4、姜切末。
5、蒜切末。
6、锅中热水,加入小茴香、桂皮、香叶、八角、盐、老抽。
7、倒入花生米熬煮20分钟,捞出。
8、另起一锅热水,放西芹过水,捞出沥干。
9、将西芹、花生、小米辣、盐、鸡精、糖、生抽、醋、姜、蒜、芝麻油、混合拌匀,装盘即可。
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