日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:34+
芹菜好吃的做法有:芹菜炒千张、芹菜肉片、芹菜金针菇、芹菜炒鲜鱿、芹菜炒豆腐干等等。芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹两种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,又名“香芹",亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂。下面给大家介绍几种芹菜的详细做法!
一、芹菜炒千张的做法
芹菜炒千张是一道简单的家常菜,主料是芹菜、千张。
芹菜炒千张的做法步骤
1、所需食材:西芹150克,千张2张,生姜1块,蒜3瓣,甜椒1个。所需调料:盐1茶匙,鸡精1茶匙,生抽1汤匙、油适量。
2、西芹洗净,切丝。
3、千张切细丝。
4、甜椒切丝。
5、蒜切末。
6、姜切末。
7、将千张 西芹过水后捞出。
8、炒锅下油,炒香蒜 姜,西芹、千张 甜椒翻炒均匀。
9、调入盐 鸡精 生抽,炒匀即可装盘出锅。
二、芹菜肉片的做法
瘦肉指猪等家畜身上富含蛋白质的肉,富含蛋白质,口味鲜美。
芹菜肉片的做法步骤
1、食材:里脊肉200克、芹菜250克、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣。
2、芹菜洗净切段。
3、小米椒切圈,姜1块切末,大蒜2瓣切末。
4、里脊肉切片,放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀,腌制10分钟。
5、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉片翻炒至变色后盛出待用。
6、锅中留底油,姜蒜末炒香,放入芹菜翻炒半分钟,放入肉片、小米椒圈炒匀,调入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可。
三、芹菜金针菇的做法
1.金针菇洗净,切去根部,芹菜切段,红椒切丝,姜1块切丝,蒜2瓣切片;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜丝、蒜片炒香,放入芹菜、金针菇炒至断生,放入红椒丝继续翻炒半分钟,调入盐半勺、鸡精半勺即可。
芹菜金针菇的做法步骤
1、食材:金针菇250克 芹菜200克 红椒半个 姜1块 蒜2瓣。
2、芹菜切段。
3、红椒切丝。
4、金针菇洗净,切去根部。
5、蒜2瓣切片。
6、姜1块切丝。
7、锅中放入适量油,油温烧至7成热。
8、放入姜丝、蒜片炒香。
9、放入芹菜、金针菇炒至断生。
10、放入红椒丝继续翻炒半分钟。
11、调入盐半勺、鸡精半勺即可。
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