日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:9+
菠萝好吃的做法有:菠萝鸡丁、菠萝虾球、糖醋菠萝肉、菠萝咕咾肉、菠萝银耳等等。凤梨滋味香甜可口,富含维生素。凤梨除供制造食品罐头以外,还可以作菜肴,果汁可以制糖、酿酒或制醋,残渣可以作为肥料或家畜的饲料。下面给大家介绍几种菠萝的详细做法!
一、菠萝鸡丁的做法
1、菠萝肉切小块备用,红甜椒半个切块,青椒1个切块,姜1块切末,蒜1瓣切末备用;2、鸡胸肉切为丁状,加入盐半勺,再加入姜末、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制20分钟;3、锅中放油,放入鸡丁快速滑炒至变色,盛出待用。锅中留底油,放入番茄酱、白糖、盐、白醋拌匀,放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟。
菠萝鸡丁的做法步骤
1、食材:鸡胸肉、菠萝、红甜椒、番茄酱、淀粉、姜、料酒、青椒、白醋、大蒜、生抽。
2、做法:1、菠萝果肉切小块备用,红甜椒半个切块,青椒1个切块,姜1块切末,蒜1瓣切末备用。
3、鸡胸肉切为丁状,加入盐半勺,再加入姜末、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制20分钟。
4、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入鸡丁快速滑炒至变色,盛出待用。锅中留底油,放入番茄酱50克、白糖2勺、盐半勺、白醋3克拌匀,放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟。
5、加入适量水淀粉收汁,放入鸡丁,翻炒均匀后即可出锅。
二、菠萝虾球的做法
菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用,颜色淡黄色,微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟,如果是当天吃可买外观是淡黄色的,如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。
菠萝虾球的做法步骤
1、食材:虾仁200克、菠萝300克、红甜椒半个、青椒1个、料酒半勺、淀粉半勺、番茄酱50克。
2、菠萝果肉切小块,放入盐水中浸泡5分钟。
3、红甜椒半个,切成块。
4、青椒1个,切成块。
5、虾仁放入盐半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺腌制10分钟。
6、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入虾仁炒至变色后盛出。
7、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入番茄酱50克、白糖1勺、盐半勺炒匀。
8、放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟,放入虾仁翻炒,直至虾仁均匀裹上酱汁即可。
三、糖醋菠萝肉的做法
糖醋菠萝肉是一道酸甜可口的家常美食,营养丰富,色香味俱全。
糖醋菠萝肉的做法步骤
1、食材:里脊肉250克、菠萝150克、红椒1个、鸡蛋1个、水淀粉3克、西蓝花100克、食用油20克、生抽3克、盐1克、黑胡椒粉1克、番茄酱3克、米醋2克、白糖2克、生粉3克、面粉20克。
2、西蓝花对半切开,放入沸水锅中焯烫1分钟,捞出备用。
3、菠萝切小方块。
4、红椒切块。
5、里脊肉切小方块,加入1克生抽、盐、黑胡椒粉、生粉、鸡蛋拌匀腌制30分钟,腌制好后裹一层面粉。
6、炒锅中油温6成热时,下入肉块炸至8成熟,捞出。
7、锅留底油,倒入番茄酱煮开,倒入水淀粉煮至浓稠,放入肉块、菠萝、红椒翻炒均匀,盛入盘中,用西蓝花摆盘装饰即可。
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