菠萝怎么做好吃

菠萝好吃的做法有：菠萝鸡丁、菠萝虾球、糖醋菠萝肉、菠萝咕咾肉、菠萝银耳等等。凤梨滋味香甜可口，富含维生素。凤梨除供制造食品罐头以外，还可以作菜肴，果汁可以制糖、酿酒或制醋，残渣可以作为肥料或家畜的饲料。下面给大家介绍几种菠萝的详细做法！

一、菠萝鸡丁的做法

1、菠萝肉切小块备用，红甜椒半个切块，青椒1个切块，姜1块切末，蒜1瓣切末备用；2、鸡胸肉切为丁状，加入盐半勺，再加入姜末、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制20分钟；3、锅中放油，放入鸡丁快速滑炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入番茄酱、白糖、盐、白醋拌匀，放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟。

菠萝鸡丁的做法步骤

1、食材：鸡胸肉、菠萝、红甜椒、番茄酱、淀粉、姜、料酒、青椒、白醋、大蒜、生抽。

2、做法：1、菠萝果肉切小块备用，红甜椒半个切块，青椒1个切块，姜1块切末，蒜1瓣切末备用。

3、鸡胸肉切为丁状，加入盐半勺，再加入姜末、生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制20分钟。

4、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入鸡丁快速滑炒至变色，盛出待用。锅中留底油，放入番茄酱50克、白糖2勺、盐半勺、白醋3克拌匀，放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟。

5、加入适量水淀粉收汁，放入鸡丁，翻炒均匀后即可出锅。

二、菠萝虾球的做法

菠萝颜色呈淡黄色或亮黄色的成熟可以直接食用，颜色淡黄色，微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟，如果是当天吃可买外观是淡黄色的，如果需要过2天吃的可选微带青绿光泽的。

菠萝虾球的做法步骤

1、食材：虾仁200克、菠萝300克、红甜椒半个、青椒1个、料酒半勺、淀粉半勺、番茄酱50克。

2、菠萝果肉切小块，放入盐水中浸泡5分钟。

3、红甜椒半个，切成块。

4、青椒1个，切成块。

5、虾仁放入盐半勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺腌制10分钟。

6、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入虾仁炒至变色后盛出。

7、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入番茄酱50克、白糖1勺、盐半勺炒匀。

8、放入青红椒块、菠萝块翻炒半分钟，放入虾仁翻炒，直至虾仁均匀裹上酱汁即可。

三、糖醋菠萝肉的做法

糖醋菠萝肉是一道酸甜可口的家常美食，营养丰富，色香味俱全。

糖醋菠萝肉的做法步骤

1、食材：里脊肉250克、菠萝150克、红椒1个、鸡蛋1个、水淀粉3克、西蓝花100克、食用油20克、生抽3克、盐1克、黑胡椒粉1克、番茄酱3克、米醋2克、白糖2克、生粉3克、面粉20克。

2、西蓝花对半切开，放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出备用。

3、菠萝切小方块。

4、红椒切块。

5、里脊肉切小方块，加入1克生抽、盐、黑胡椒粉、生粉、鸡蛋拌匀腌制30分钟，腌制好后裹一层面粉。

6、炒锅中油温6成热时，下入肉块炸至8成熟，捞出。

7、锅留底油，倒入番茄酱煮开，倒入水淀粉煮至浓稠，放入肉块、菠萝、红椒翻炒均匀，盛入盘中，用西蓝花摆盘装饰即可。