土豆丝怎么做简单又好吃

土豆好吃的做法有：土豆丝鸡蛋饼、土豆丝饼、西葫芦土豆丝、干煸土豆丝、酸辣土豆丝等等，土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，下面给大家介绍几种土豆的详细做法！

一、土豆丝鸡蛋饼的做法

土豆丝鸡蛋饼是我们经常能吃到的一道家常美食，这道美食主要是由鸡蛋、土豆和面粉等烹饪而成，口感也是很棒。还有就是土豆丝鸡蛋饼这道美食制作比较简单易学。

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤

1、食材：鸡蛋4个、土豆2个、胡萝卜1根、火腿肠1根 调料：盐2克、鸡精2克、小葱2根、十三香1克

2、小葱切成葱花；

3、胡萝卜切丝，火腿肠切丝；

4、土豆去皮后切丝备用；

5、加入盐、鸡精、十三香、胡萝卜丝、火腿肠、葱花搅拌均匀；

6、锅中放少许油，油热后把拌好的蔬菜丝放入锅中，中间挖空，小火煎2分钟煎至定型；

7、在中间打入一个鸡蛋，撒上葱花；

8、定型后翻面继续煎2分钟，煎至两面金黄色，即可出锅食用。

二、土豆丝饼的做法

土豆丝饼是一道菜品，制作原料主要有土豆、干面粉、胡椒粉等，口味鲜美，营养丰富，易于消化吸收。

土豆丝饼的做法步骤

1、食材：土豆2个、淀粉10克、葱1根 调料：辣椒面1克、盐2克、鸡精1克、十三香1克、花椒面2克

2、土豆去皮，切成细丝，放在水里浸泡。

3、小葱切成葱花备用。

4、捞出土豆丝，加入盐、鸡精、十三香、淀粉搅拌均匀。

5、锅中放少许油，放土豆丝铺平小火慢煎，大约3分钟。

6、定型后翻面继续煎另一边。

7、最后撒上辣椒面、花椒面和葱花调味即可。

三、西葫芦土豆丝的做法

西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜，是南瓜的变种。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

西葫芦土豆丝的做法步骤

1、食材：西葫芦1个，土豆1个，二荆条1根，小米辣5个 调料：盐1勺，鸡精1勺

2、土豆去皮洗净，先切片，再切丝，切好后放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。

3、西葫芦洗净，先切片，再切丝。

4、荆条切丝，小米椒去蒂切丝。

5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入西葫芦、土豆丝翻炒2分钟，放入小米椒、二荆条翻炒几下，调入盐1勺、鸡精1勺，翻炒均匀，即可出锅。