日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:24+
藕好吃的做法有:嫩藕炒鸡丁、胭脂藕片、泡椒藕带、炒藕片、日本豆腐蒸藕圆等等。藕的营养价值很高,其中富含植物蛋白质、维生素以及铁、钙等营养成分,可以增强体质,提高机体免疫力,对于身体健康非常有益。下面给大家介绍几种藕的详细做法!
一、嫩藕炒鸡丁的做法
嫩藕炒鸡丁是一道制作简单的家常菜品,其主料为藕丁和鸡丁,非常适合作为开胃菜,老少皆宜。
嫩藕炒鸡丁的做法步骤
1、食材:鸡胸肉250克,莲藕100克,甜椒40克,小葱1根,干辣椒5个,大蒜3瓣,蛋黄液1份,姜1块、淀粉2汤匙,豆瓣酱1汤匙,辣椒油1汤匙,盐1茶匙。
2、莲藕去皮切薄片。
3、鸡胸肉切鸡丁,加蛋黄、盐、淀粉、料酒,腌制半小时。
4、甜椒切片。
5、小葱切葱花。
6、大蒜切末。
7、姜切末。
8、干辣椒切小段。
9、锅中热油,鸡丁下锅,炸至金黄捞出备用。
10、倒入藕片,炸15秒左右捞出。
11、另起油锅,先放辣椒油,再下干辣椒段、豆瓣酱、姜末、蒜末炒香。
12、下彩椒稍稍翻炒,倒入鸡丁、藕片回锅炒匀,最后点缀上葱花即可。
二、胭脂藕片的做法
炎炎夏日,只想躲在冰箱里,36+的气温加上湿热,简直每一秒都是折磨,这条命没有空调的支撑,熬不过这个夏季!这时候酸甜且冰镇过的胭脂藕片,简直一秒就化解了炎热的天气,红嫩嫩的超级惹人喜好,搭配脆爽的口感,一秒满血复活。
胭脂藕片的做法步骤
1、食材:藕1节、紫甘蓝1个、姜1块、柠檬1个 调料:盐2克、白糖10克、白醋3克
2、姜切小块;
3、紫甘蓝切片;
4、藕去皮后切片;
5、柠檬切成两半备用;
6、紫甘蓝放入榨汁机,加水榨成汁备用;
7、将紫甘蓝汁中的杂质过滤掉,把汁倒进锅里煮沸;
8、另外起锅烧水,水开后放入藕片焯水30秒,捞出过冷水;
9、煮好的紫甘蓝汁中放姜片、柠檬汁、盐、糖、白醋搅拌均匀;
10、最后放入藕片浸泡10分钟即可。
三、泡椒藕带的做法
泡椒藕带是一道家常菜,主料是藕等,配料是泡椒等,经过煮制而成。
泡椒藕带的做法步骤
1、所需食材:藕带200克,花椒2克,生姜1块,大蒜3瓣,冰糖5克,泡椒5克。 所需调料:白醋5克。
2、藕带斜刀切成小段,锅中沸水,放入藕带焯水.
3、姜切片。
4、蒜拍碎。
5、泡菜瓶中放入藕带、冰糖、姜片、白醋、蒜、花椒、小米椒,密封储存即可。
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