豆干怎么做好吃

豆干好吃的做法有：茭白炒豆干、苦瓜炒豆干、豆干炒肉丁、韭菜炒豆干、四季豆干煸茄子等等，豆干是豆腐的再加工制品，有着咸香爽口、久放不坏等特点。豆干中含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，以及人体必需的8种氨基酸，营养价值较高。下面给大家介绍几种豆干的详细做法！

一、茭白炒豆干的做法

茭白炒豆干营养丰富，味道鲜美，也是一道常见的家常菜。

茭白炒豆干的做法步骤

1、食材：茭白300克、豆干200克。辅料：青椒80克、食盐3克、食用油适量。

2、豆干切片。

3、青椒切细丝。

4、茭白切成和豆干差不多大小的薄片。

5、烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，然后捞出沥干水分。

6、锅烧热，加适量食用油，倒入青椒丝，翻炒2分钟。

7、倒入茭白和豆干，继续翻炒。

8、加入少许盐调味，炒匀后出锅装盘即可。

二、苦瓜炒豆干的做法

苦瓜是比较清热解暑的，而豆干又是具有丰富的蛋白质，搭配上用五花肉炒出来的油去炒，非常香，还一点都不油腻。

苦瓜炒豆干的做法步骤

1、准备食材：苦瓜200克、豆干100克、蒜3瓣、姜1块、小米辣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、蚝油1茶匙。

2、苦瓜去籽洗净切片。

3、豆干洗净切条。

4、姜切片。

5、蒜切片。

6、小米辣切圈。

7、锅中烧热水，倒入苦瓜焯水3分钟捞出备用。

8、首先起锅倒油，油热加入蒜、姜、小米辣爆香。

9、然后倒入豆干、料酒、生抽翻炒3分钟。

10、接着加入苦瓜、蚝油继续翻炒。

11、最后加入盐调味即可。

三、豆干炒肉丁的做法

豆干炒肉丁是一种非常简单的菜肴，豆干里面含有丰富的蛋白质，能预防心血管疾病，里脊肉同样富含蛋白质，能提升人体免疫力。

豆干炒肉丁的做法步骤

1、主料：厚豆干100克、里脊肉150克。辅料：小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、生抽10克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、油适量。

2、豆干洗净切丁。

3、小米椒切圈。

4、姜切末。

5、蒜切末。

6、里脊肉切小丁。

7放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。

8、、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散。

9、炒至变色后，放入姜蒜末、小米椒、豆干翻炒1分钟。

10、调入生抽5克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，即可出锅。