大香螺的营养价值及营养成分

食材简介

香螺是一种贝类，也叫黄镶玉贝类，其贝壳较薄，坚硬，呈梨形，贝壳表面为黄褐色，贝壳顶端为青灰色。栖息于潮间带泥沙或沙地，爬行于沙地表面留下足迹，可采集年迹。

营养价值

螺肉中富含维生素A、蛋白质、铁、钙等物质，并且香螺含有丰富的维生素e。

食用功效

1、排毒：多吃香螺，可以帮助身体排出毒素，加快血液的再循环，提高身体的代谢能力。

2、利尿：香螺能排出身体中的毒素及过多的水份，所以有利尿的功效。

3、促进微循环：海带可舒张微血管，减少血液流变学，降脂降胆固醇，促进微循环。

适合人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

螺肉不能和中药蛤蚧、西药土霉素一起服用，也不能喝冰水，以免引起腹泻。

选购技巧

1、体形：香螺的体形圆润，粗壮，呈双锥形，大约有八个螺壳。

2、色泽：贝壳的颜色是灰黄的，表层有一种土褐色，有一种毛茸茸的触感，是最好的。

3、挑螺蛳时，挑得活儿，要有一个突出的头颅。

4、气味：选择没有异味的螺蛳，在篮子里过几次后，可以很好的分辨出有臭味的螺蛳。

5、预包装型的熟食香螺，选用的是外包装上的标签，要清楚的看清楚生产日期和其他资料。