樱桃的营养价值及营养成分

食材简介

樱桃是一种常绿灌木，是一种常绿灌木，果实成熟时，色泽艳丽，色泽鲜艳，色泽鲜艳，味道鲜美，具有很高的药用价值，还有“含桃”之称。

营养价值

樱桃熟时，色泽艳丽，晶莹剔透，味道鲜美，形状娇嫩，营养丰富，具有很高的药用和保健价值，故有“含桃”之称。在水果类中，通常都含有较少的铁质，但樱桃却是出类拔萃，鹤立鸡群。在所有的水果中，每100克的铁含量最高，高达59 mg，是葡萄，苹果和桔子的4-5倍。另外，它还含有维他命 B, C和钙，磷等矿物质。

食用功效

1、补血：樱桃中含有丰富的铁元素，能促进血液中的血红素的生成，对预防和治疗缺铁性贫血有很好的作用，同时还能强身健体，提高智力和智力。

2、防治麻疹：樱桃核有发汗、透疹、排毒的功效。

3、祛风化湿：樱桃性温，具有补中益气的功效，具有祛风化湿的功效。

4、养颜驻容：樱子富含营养，常以樱子汁液涂抹于脸部和有皱纹的部位，可令脸部肌肤变得红润细嫩，祛皱消斑。

适用人群

普通大众都能吃。对消化不良，瘫痪，风湿，腰腿痛，体质虚弱，面色苍白者效果更佳。

禁忌人群

热性疾病、虚热咳喘、糖尿病患者不能吃；有溃疡，上火，肾虚的病人不能吃。

选购技巧

1、看樱桃果实光泽度：无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的。樱桃也不例外。

2、看樱桃底部果梗：应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了。

3、看樱桃有无褶皱：樱桃果皮表面有褶皱的表示有果实脱水，可能变质或缺失水分。

4、看樱桃颜色：樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。 暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。

5、看樱桃表皮：大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。

6、看樱桃的大小形状：在市场上挑选樱桃时候经常看到有的樱桃个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，樱桃个头大的，呈D字扁圆形，果梗位置凹得越厉害的越甜。