日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:38+
食材简介
猕猴桃是中华猕猴桃的一个重要品种,也是我国特有的果树品种。又名猕猴桃,又名猕猴桃,又名猕猴桃,阳桃,木子,毛木子等,原产于中国宜昌市夷陵区的雾渡河上。通常呈卵形。暗棕色的外皮是不能吃的,里面是青色的,还有一颗颗黑色的种子。奇异果口感松软,口感像是草莓,香蕉和凤梨的混合物。因为猴子喜欢吃,所以叫做奇异果;也有人说,这颗果实长得像猴子,长得像猴子。
营养价值
奇异果有“水果之王”之称,其酸味甘美,营养价值极高,对老少病残都有很好的补益作用。其中富含维生素C、A、E和钾、镁、纤维素,还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等其它水果所没有的营养成分。它的钙质是柚子的2.6倍,苹果的17倍,香蕉的4倍,维他命C的2倍,柳橙的2倍。
食用功效
1、降胆固醇:果胶能降低血液中的胆固醇含量,对心血管有一定的保护作用。
2、促进消化:食物纤维具有降低胆固醇、帮助消化、预防便秘、清除体内有害代谢产物的功效。
3、强身健体:奇异果可改善机体代谢,调节肌肉功能,增强体质,延缓老化。
适合人群
适用于便秘者,癌症病人,高血压病人,冠心病病人,心血管疾病病人,食欲不佳,消化不良,航空,高原,矿山等特殊作业。
禁忌人群
如果是脾气虚便溏者,也不能吃风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻等疾病。
选购技巧
1、看颜色:在选择猕猴桃时,要选择果皮为黄棕色,有光泽,且不易掉毛,通常来说,这样的猕猴桃吃起来又酸又甜。
2、看外观:挑选奇异果时,要选择头部尖尖的,不能选择扁平的鸭嘴形状的。鸭嘴是用过激素的,鸡嘴是没用过的,成熟的弥猴桃通体柔软,选择的时候最好是土黄色的,代表着阳光充足,甜度也比较高。
3、看尺寸:并不是所有的水果都是大的,甜度越高越好,在选择的时候不能盲目选择大的水果,小的水果味道也不会比大的水果差,如果是大的,就不能选择大的水果。
4、看硬度:仔细地将果肉整个表面轻轻抚摸,挑选质地坚硬的果肉。如果出现了全身软化或者局部出现了软化斑点,就应该避免。如果是软绵绵的地方,很容易被折断,而且还需要检查一下,看起来是不是完好无损,有没有凹陷,有没有弹性。
5、看整体:身体饱满,没有受伤,也没有生病,泛着淡淡的青色为好。不同的品种,皮肤上的尖刺也不一样。而且,猕猴桃要挑选的果肉是嫩绿的,这样的才新鲜,果肉的果肉是黑色的,果肉也是香甜的。
6、闻香味:熟透了的奇异果,口感柔软,带着淡淡的香味,适合吃。如果果实硬邦邦的,没有香味,则表明果实还未成熟。如果水果非常柔软或者膨胀,并且有一股难闻的味道,那就说明水果已经成熟或者已经腐烂了。
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