杨桃的营养价值及营养成分

食材简介

杨桃又称“五敛子”、“阳桃”、“洋桃”、“三连”。山楂是山楂属（Sanguageae）植物山楂（Sanguageae）的果实。原产于云南和东南沿海地区。果皮油光水滑，色泽鲜亮，果肉晶莹剔透，细腻酥脆，甘甜多汁。杨桃富含多种特色营养，且富含挥发性成份，具有一种芳香。在下午茶的时候，喝上一杯，喝上几颗，会觉得口齿清爽，别有一番滋味。

营养价值

1、杨桃中含有丰富的碳水化合物和维他命，经常食用，可以补充身体的营养，提高身体的抵抗力；

2、杨桃可快速补水解渴，并可将体内的热气、酒毒从尿液中排泄出来；

3、杨桃汁中所含的酸，可增加胃的酸度，促进食物的消化，和中、消食。

食品效用

1、补充营养：杨桃中含有丰富的糖类和维生素、有机酸等，这些都是人体生命活动所必需的，经常食用，可以补充身体的营养，提高身体的抵抗力。

2、利尿，解酒毒，生津止渴：杨桃含有大量的糖类、维生素C和有机酸，又富含大量的汁液，可快速补充身体所需的水份，止渴止渴，还可将体内的热气和酒毒通过尿液排泄出来。

3、和中消食：杨桃汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等物质，可以增强胃酸，加速消化，起到和中消食的作用。

适合人群

风热咳嗽，咽喉酸痛，小便热滞者，泌尿系结石者，有心脑血管疾病者，肥胖者，特别是肥胖者。

禁忌症患者

脾胃虚弱，纳差，泄泻，不宜多吃食物。

选购技巧

1、看硬度：仔细地将水果的整个身体都抚摸一遍，挑选有硬度的水果。如果水果已经完全软化，或者部分出现软化斑点，那就不能吃了。若选择，则带回家后立即享用。

2、看外表：果实饱满，没有受到伤害，最好是果实的一端带着淡淡的青色。不同的品种，表皮上的毛刺也不同。

3、看大小：小果子的味道和营养都不比大果子差，不一定非要大果子，也不一定要买特别大的果子。

在选择杨桃的时候要用手去称，通常愈重愈多汁水愈多。洗净后去掉有涩味的棱角边缘，生吃时切成条形比星形更好，这样可以确保每一块的甜度都是一样的；一颗接一颗的果实，从上到下，味道会越来越好。