日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:33+
食材简介
桑葚,也叫桑果,也叫桑果,有黑白之分,紫黑之色,鲜食有极佳的滋补作用。该品种广泛分布于全国各地,江苏,浙江和湖南一带。一般于4-6月收获,果实为紫红色。
早在二千多年以前,桑树就已经被中国皇室作为一种滋补食品而被使用。桑椹由于其特有的自然生长条件,不含人工污染,故有“民间圣果”之称。
其富含多种生物活性蛋白质,维生素,氨基酸,胡萝卜素,矿物素等多种生物活性物质,被医学专家们誉为“21世纪最好的健康水果”。经常食用桑葚可以明显增强身体的免疫力,还可以延缓衰老,还可以起到美容养颜的作用。
营养价值
1、桑葚中的脂肪酸可以帮助人体分解脂肪,降低血脂,预防血管硬化,具有很好的保健功效。
2、桑葚中含有一种黑发蛋白,可以让你的头发更黑更亮。
3、桑树可以促进皮肤的血液循环,滋养皮肤,让皮肤变得更加光滑,头发也变得更加乌黑,还可以延缓衰老。
4、桑树中的维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、蔗糖、果糖、单宁、苹果酸、钙、维生素B1、B2、Vc、Nick等,是苹果的5-6倍,葡萄的4倍。
食用功效
1、健脾胃助消化:桑树中含有丰富的鞣酸、脂肪酸和苹果酸,可以促进脂肪、蛋白质和淀粉的消化,具有健脾胃、助消化的作用,对于消化不良引起的腹泻也有很好的效果。
2、乌发美容:桑树除了富含人体所需的多种营养素,还富含乌发素,具有令头发乌黑亮丽的作用,所以可以用来美容。
3、防止血管硬化:桑树中含有丰富的单宁,苹果酸,维生素C,脂肪酸等成分,对人体健康有很好的促进作用。亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸和亚麻酸等是油脂中的主要脂肪酸。除此之外,桑葚还富含白黎芦醇。白黎芦醇是一种很好的抗氧化剂,它可以抑制LDL的脂质过氧化,同时还可以阻止LDL的氧化所产生的细胞毒素,起到一定的保护作用。
4、明目,强身健体。
5、抗衰老:桑树是一种很好的水果,也是一种很好的抗衰老的药物。
适用人群
特别适用于肝肾阴血不足,面色苍白,生完病后身体虚弱,有习惯性便秘者。
禁忌人群
身体虚便溏者、糖尿病病人、小孩都不能吃桑椹。
选购技巧
在购买的过程中,要看种子的颗粒是否饱满、厚实、没有出水,并且还比较坚挺,这样才是好的。
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