牛油果的营养价值及营养成分

食材简介

鳄梨又称油梨，为樟科鳄梨属的常青树，是我国重要的经济作物，也是我国重要的经济作物。核桃中含有8%-29%的油脂，其精制油为不干燥的油脂，无刺激，酸度低，经乳化后可长期储存，除了可食用，还可作为高档护肤品和spa的原材料。

营养价值

1、牛油果中含有大量的维他命A,E,B2，这些维他命A,E,B2，这些维他命A,E,B2，这些维他命对你的眼睛很有好处，长期对着电脑工作的人要多吃。

2、含有丰富的不饱和脂肪酸，对降低心血管疾病有很大的帮助。

3、含近20种维生素，矿物质，蔬菜等营养成分，对人体健康有很大帮助。因为它的致稠性，所以它是一种很难被消化的食品，会使你感到很饱，这样就会使你的食量变小，最后就会使你的卡路里摄取更少。它只含3%的脂肪，不含钠，不含胆固醇。当你把黄油加入到你的食物中，你就可以减少你的卡路里的摄入量，这样你的体重就会自然而然的减轻。每天的减肥营养菜单中都有牛油果。

4、成熟的牛油果内含30%的油酸，对于干燥的发质具有特别的作用。对其他发质的暗淡也有不错的效果。

食用功效

1、降低胆固醇：在酪梨中，油酸是一种不饱和脂肪酸，它可以取代食物中的饱和脂肪酸，降低胆固醇。

2、美容养颜：牛油果中含有丰富的维他命E和胡萝卜素，对皮肤有很好的保护、防晒和保健效果。

3、保护消化系统：牛油果含有丰富的纤维素，有助于维持消化系统的正常运转，防止便秘。

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

不受任何限制。

选购技巧

要想知道牛油果的成熟程度，可以通过按压、捏等方式来判断。若是摸上去硬邦邦的，根本摸不到，那就是还没有完全成熟。可以购买，但是在食用之前，必须要存放好几天。如果摸上去软绵绵的，则表示果肉腐烂，甚至可能内含黑色，此时切勿购买。口感适中，能让人有一丝触感，就是最好的食物。用刀子划开一道口子，露出了一块黄绿相间的玉石。牛油果最好的生长方式就是没有黑斑。