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白胡椒的营养价值及营养成分

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:21+

食材简介

辣椒香味浓郁,是一种很受欢迎的调料。辣椒大多生长在高温潮湿的地方,所以具有很好的温中散寒止痛的功效。越是靠近南边的辣椒,就越是温暖,这是因为它吸收了南边的阳气。因此,海南的辣椒温度是最高的。白胡椒的药用价值较高,调味作用较弱,其味较辛辣。

营养价值

黑胡椒以胡椒素为主,还含有一定数量的芳香油、粗蛋白、淀粉和可溶性氮等物质,胡椒性温,善温中散寒,含有胡椒的食物不容易变质。

食用功效

1、去腥,去腻,去脂,助消化

2、胡椒性温,擅长温中散寒,对于因胃寒引起的胃部冷痛、肠鸣、腹泻等症状均有较好的疗效。

3、杀菌、抑菌,解毒鱼、虾肉毒素

适用人群

普通大众都能吃。

禁忌人群

胃溃疡,咳血,痔疮,咽喉发炎,眼部疾病,不宜食用。

选购技巧

白胡椒是一种“白”字,但并不代表它就一定是白的,好的白胡椒一般都是黄、灰、黄、黄的,淡黄色的胡椒品质更高,味道也更浓郁。嗅到白椒的气味,优质白椒具有很强的刺激性。次等的白椒颜色多为黄褐色,有更多的杂质,味道不太好,而且没有太多的刺激性。因此,在购买白胡椒的时候,要注意多闻多看,以免购买到质量不好的胡椒,从而影响到产品的味道。

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